Explicando el fenómeno relacionado con mi taza de té.

Estoy sentado frente a mi computadora y acabo de prepararme una taza de té ("Brasilianische Limette") y veo que el agua en la parte superior se evapora en la habitación. Pero lo que me llamó la atención fue un pequeño velo giratorio. A veces, el velo intenta moverse hacia el centro, pero una turbulencia lo empuja hacia atrás. A veces, partes o regiones del velo desaparecen repentinamente.

¿Por qué a veces el velo desaparece instantáneamente? Explíquelo para alguien que tenga conocimientos básicos de física ;)

En mi próxima taza haré una foto si ayuda.
Una foto definitivamente haría mucho más fácil (¿lo haría posible?) saber de lo que estás hablando.
Supongo que estás hablando de un velo delgado de menos de un milímetro por encima del líquido. En mi experiencia, el té debe estar sin leche para que esto suceda y el aire debe estar quieto. Lo primero que supuse fue que el vapor de agua del té se condensa y forma una capa de nubes sobre el té, pero me desconcierta por qué la capa de nubes no se eleva con el aire caliente que asciende. Un líquido oscuro es mejor para esto, por lo que debe ser té fuerte o incluso café solo. (Puede ser que la leche solo sea relevante porque el té con leche es de color más claro que el té sin ella).
El informe completo del estudio mencionado en la respuesta aceptada se puede encontrar aquí: nature.com/articles/srep08046

Respuestas (1)

Probablemente lo que viste es el efecto explicado en este blog de física arXiv: Los misterios de la niebla blanca en la superficie del café negro

El efecto fue informado por primera vez por el físico japonés Terada en la década de 1920.

El artículo de arXiv, también de un equipo japonés, está fechado en enero de 2015. Informan que la niebla blanca es una nube de pequeñas gotas de agua, aproximadamente 10   m metro de diámetro, levitando 10 − 100   m metro por encima de la superficie del té o el café calientes, o incluso de cualquier bebida a base de agua caliente. Como es una niebla blanca, se ve más fácilmente contra el té negro o el café. También sospecho que después de agregar la leche, el líquido no está lo suficientemente caliente como para que la niebla levite.

Se cree que la neblina se origina a partir del vapor que se condensa en el aire más frío sobre la bebida caliente y cae como lluvia sobre la superficie. Flota en el aire/vapor caliente ascendente de la bebida caliente y forma una red triangular, lo que sugiere que las gotas están cargadas.

La niebla puede desaparecer en aproximadamente 1/30 de segundo, a la misma velocidad que las ondas capilares, lo que sugiere que está siendo inundada por una onda capilar superficial. El desencadenante de tales eventos es una gota que toca la superficie, presumiblemente después de ser golpeada por un rayo cósmico y cambiar su carga. Otros efectos incluyen "silbidos" como si fueran arrastrados por una suave brisa, una división de la red por un 1   metro metro grieta ancha y la formación de patrones complejos.

En realidad, no hacen ninguna suposición sobre qué hace que las gotas floten. Hay teorías de que es causado por el aire caliente ascendente, pero también hay teorías de que está relacionado con su carga o con la convección termo-capilar (también conocido como el efecto Marangoni).
Explicando el fenómeno relacionado con mi taza de té.
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