¿Es saludable el "ayuno islámico"?

El estudio citado por Ceejayoz contiene la siguiente afirmación:

El ayuno de Ramadán es similar al ADF [ayuno en días alternos], porque ambos ayunos incorporan períodos de fiesta y períodos de ayuno.

Desde 2010, cuando se publicó ese estudio, ha habido nuevas investigaciones positivas sobre ADF.

Maideen, Pakkir, et al." Efectos adversos para la salud asociados con el ayuno islámico: una revisión de la literatura ". Revista de ayuno y salud 5.3 (2017): 113-118.

Los estudios en animales han sugerido que es probable que el ADF aumente la esperanza de vida (6) y prevenga enfermedades cardiovasculares (7, 8), diabetes (9), enfermedad renal (10), neurodegeneración (9) y cáncer (11).

(Las citas anteriores son todas sobre ADF, no sobre el ayuno de Ramadán)

El ayuno islámico es un enfoque saludable y no farmacológico para mejorar la salud, que está asociado con numerosos beneficios para la salud, que incluyen pérdida de peso (12, 13), reducción de la inflamación (14), mejora de la sensibilidad a la insulina (15), desintoxicación (16), niveles elevados de endorfina (17), regeneración de células inmunitarias (18) y superación de adicciones (19). Además, se ha demostrado que el ayuno islámico reduce la hipertensión (10), el asma (20) y la artritis reumatoide (21).

El artículo también encuentra que el ayuno de Ramadán es malo para los diabéticos (a quienes no se les anima a ayunar en el Islam), o si las personas se apresuran a comer alimentos grasosos al final del día.

Pero esta revisión de la literatura es de una revista bastante menor en un país islámico, escrita por científicos musulmanes. La cita de "desintoxicación" hace que la revisión sea particularmente sospechosa, ya que cita un libro autoeditado completamente pseudocientífico. No creo que esta revisión haya aplicado niveles científicos de escepticismo, incluso si los otros estudios que cita parecen más respetables.

Aquí hay una revisión de literatura más técnica y cuidadosa de un país islámico:

" El efecto del ayuno de Ramadán sobre los factores de riesgo cardiometabólicos y los parámetros antropométricos: una revisión sistemática " Pak J Med Sci. 2015 septiembre-octubre; 31(5): 1250–1255.

El ayuno de Ramadán está asociado con elevaciones en el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL-c) y reducciones en el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL-c) y el colesterol total (T-chol). Sin embargo, el perfil de lípidos de los pacientes diabéticos se deterioró significativamente durante el ayuno de Ramadán. Además, el ayuno de Ramadán reduce el peso corporal, el porcentaje de grasa corporal y el IMC (índice de masa corporal). Sin embargo, no se estudia la relación entre la reducción de peso y la pérdida de grasa corporal. La mayoría de los pacientes con enfermedades cardíacas estables pueden optar por el ayuno de Ramadán de forma segura. Sin embargo, los efectos a largo plazo del ayuno de Ramadán sobre los resultados cardiovasculares y los factores de riesgo siguen siendo inciertos, y los aparentes efectos discordantes en personas con y sin diabetes mellitus merecen más estudios.

Y otra, esta vez de una revista americana:

" ¿El ayuno de Ramadán está relacionado con los resultados de salud? Una revisión de la evidencia relacionada " J Res Med Sci. 2014 octubre; 19(10): 987–992.

Los estudios informaron que el ayuno de Ramadán puede disminuir la concentración de IL-6, IL-1β, TNF-α y la cantidad de leucocitos y monocitos.[29] La concentración elevada de citocinas proinflamatorias (p. ej., IL-6, IL-1β y TNF-α) se considera un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares,[42,43] resistencia a la insulina[44] y cánceres.[22] El mecanismo sugerido es que el ayuno de Ramadán da como resultado una reducción del estrés oxidativo y, por lo tanto, un nivel más bajo de especies reactivas de oxígeno.[45] Por otro lado, la grasa corporal disminuyó durante el Ramadán en este estudio y, por lo tanto, la secreción de citocinas proinflamatorias disminuiría.

Aquí hay un folleto médico que explica este resultado de salud en un lenguaje relativamente más simple, además de discutir los riesgos asociados con el Ramadán para los diabéticos.

El ayuno en general está asociado con un riesgo reducido de cáncer y un mejor tratamiento del cáncer, pero hay poca investigación que haya analizado el Ramadán en particular, como muestra este estudio:

" Ayuno de Ramadán y Pacientes con Cáncer: Estado del Arte y Perspectivas de Futuro " Frontal. Oncol., febrero de 2016

Los efectos del ayuno sobre el cáncer se han estudiado ampliamente: los cambios inducidos por el hambre en la organización del genoma, la remodelación de la cromatina y la modulación de las vías metabólicas, por ejemplo, la glucosa, el factor de crecimiento de la insulina (IGF) y otras enzimas y proteínas relacionadas pueden aumentar la eficacia. de quimioterapia (30–32). El ayuno tiene un efecto anti-Warburg y podría tener un impacto positivo en la farmacocinética de los medicamentos y podría contribuir a reducir sus efectos secundarios, mejorar el índice quimioterapéutico y superar, al menos parcialmente, el problema de la resistencia a los medicamentos (30–32). Además, el ayuno tiene un impacto beneficioso en la renovación de las células madre y en el sistema inmunitario, en particular en las células asesinas naturales, así como en el sistema oxidante, lo que permite controlar el crecimiento del cáncer (33–36). En este sentido, se han investigado diferentes tipos de cáncer, como el cáncer de páncreas (37), de mama (38–40), de pulmón (41), colorrectal (42) y de próstata (43), e incluso glioma (44). El impacto del ayuno se ha evaluado en diferentes fármacos (45, 46), incluidos el irinotecán (47, 48), la doxorrubicina (49) y en nuevos antiblásticos recientes, como el erlotinib (41), los inhibidores de la tirosina quinasa (50) , y sirtuina (51), entre otros.

Los efectos del ayuno sobre el tumor se han evaluado tanto en terapia neoadyuvante como adyuvante (40). Además, el ayuno parece sensibilizar las células tumorales y aumentar el resultado de la radioterapia (44).

Sin embargo, a pesar de que este tema ha atraído un impresionante cuerpo de investigación (52, 53), poco se sabe tanto en términos de mecanismos moleculares como de resultados clínicos sobre la diferencia entre los diversos tipos de ayuno existentes, como la dieta periódica (54), restricción calórica (55), restricción dietética (56) o manipulación dietética (53), ayuno intermitente (38, 43, 57) o de corta duración (40, 49) y ayuno prolongado (33, 35, 39), entre otros . Lv y colaboradores en una revisión sistemática y un metanálisis publicados recientemente concluyeron que, si bien las funciones de la dieta cetogénica y la restricción calórica en el control del cáncer están bastante establecidas, la evidencia de la efectividad del ayuno intermitente aún es insuficiente (57). Además, la mayoría de estos estudios se han realizado en modelos animales; por lo tanto,

Este estudio no encontró consenso sobre los efectos del ayuno de Ramadán en particular sobre el cáncer.

Hay poca evidencia científica que respalde los impactos significativos en la salud, ya sea positivos o negativos. Hasta ahora, la respuesta parece ser "nadie está 100% seguro, pero si mueve la aguja en cualquier dirección, no lo hace mucho".

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2995774/

En resumen, existe poco consenso sobre los efectos del ayuno de Ramadán en la mayoría de los resultados relacionados con la salud. Muchas de las discrepancias con respecto a los hallazgos probablemente se deban a las diferencias entre los estudios en cuanto al tiempo de ayuno diario, el tabaquismo, el consumo de medicamentos y/o las normas dietéticas.

https://www.nature.com/articles/1601899

Cada año, millones de musulmanes se someten al ayuno de Ramadán en todo el mundo en circunstancias muy diferentes, lo que en algunos casos provoca estrés por deshidratación adicional. Todavía no se han atribuido directamente efectos perjudiciales para la salud al balance hídrico negativo intermitente en los niveles que pueden producirse durante el Ramadán.