Cuando viajo fuera de Escandinavia siendo intolerante a la lactosa, ¿cómo puedo seguir disfrutando de un café con leche? [cerrado]

Soy intolerante a la lactosa desde hace unos 10 años. Este parece ser un problema común en Suecia, ya que hoy en día hay buenos sustitutos para todos los productos lácteos en las tiendas de comestibles. Todos los cafés también tienen la opción de obtener un café con leche sin lactosa. Y me gusta mi café con leche. Durante estos 10 años, esto ha pasado de ser una rareza a ser muy común aquí en Suecia.

Pero cuando se viaja la historia es diferente. Supuse que es imposible obtener un café con leche sin lactosa en el extranjero y nunca lo pregunté. Me quedo con mi espresso individual. Y al comprar en una tienda de comestibles tampoco lo he visto. (Finlandia es la excepción). Entonces, a mi pregunta: ¿hay otros países, excepto Suecia y Finlandia, donde estén disponibles alternativas sin lactosa?

sí, intencionalmente :-) ¿tal vez rompiendo una regla ahora?
Para todos los que mencionan cafeterías como Starbucks: cuando pides una bebida con leche de soya, debes decirle al barista que eres intolerante a la lactosa. Si no lo hace, puede correr el riesgo de contaminación cruzada. Mi hermana es intolerante a la lactosa, y cuando visitó Starbucks descubrió que reutilizan el trapo que usan para limpiar el vaporizador de leche cuando limpian el vaporizador de leche de soya. Pero cuando les dice que es intolerante a la lactosa, los barristas tienden a ser más cuidadosos y más conscientes de las fuentes de contaminación cruzada.
Poner en espera. Entonces, ¿debo hacer una pregunta específica por continente, país o qué?
@froderik: Sí, diría que cuando esté considerando destinos de viaje y esté preocupado por la lactosa, pregunte sobre el "problema al que se enfrenta". Hay demasiada variación. En Laos parecía que la leche de soja era más fácil de conseguir que la leche de vaca. En Mongolia, la gente vive tradicionalmente de productos lácteos en los meses de verano. Ninguno de los países tiene Starbucks.
@froderik Voté para reabrir porque creo que es una pregunta genuina. Sin embargo, cambié un poco el título para que tuviera un estilo más similar con preguntas similares. Si no te gusta no dudes en volver
@andra: OP preguntaba específicamente sobre el café con leche, que es principalmente leche. Si solo se tratara del café, ha habido todo tipo de "cremas no lácteas" y, por supuesto, café negro durante muchas décadas.
@hippietrail buen punto! Editado en consecuencia

Respuestas (3)

En primer lugar, hablando globalmente, la tolerancia a la lactosa es la desviación y no la intolerancia a la lactosa. Aproximadamente una cuarta parte de la población mundial mantiene la capacidad de digerir la lactosa después de crecer o amamantar, una capacidad que se logra a través de la selección genética y que es más prominente en la población ganadera del norte de Europa. En Suecia, solo el 2 % de la población es intolerante a la lactosa, pero esta cifra aumenta al 15-25 % en Alemania, al 50 % en Italia e incluso al 70 % en Sicilia. En el este de Asia y el sur de África y América del Sur, el 90-100% de la población es intolerante a la lactosa.

Entonces, ¿por qué los productos lácteos sin lactosa son tan comunes en Escandinavia, donde no parecen ser médicamente necesarios, al menos no con tanta frecuencia como en muchos otros países? ¿Por qué los italianos pueden beber su capuchino o café con leche con leche normal, incluso si la mitad de los italianos son intolerantes a la lactosa? La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) concluyó en un estudio de 2010 que la mayoría de las personas con intolerancia a la lactosa pueden tolerar hasta 12 g de lactosa en una sola toma o 20-24 g de lactosa al día sin síntomas o con síntomas leves. Para la leche de vaca normal, esto corresponde a una toma única de unos 250 ml o tomas diarias de 400-500 ml. Obviamente, la intolerancia a la lactosa no es necesariamente un argumento para usar productos lácteos sin lactosa en las bebidas de café.

Sin embargo, a menudo se afirma que los supuestos beneficios para la salud de los productos lácteos sin lactosa son simplemente una broma de marketing. Los escandinavos son en su mayoría lo suficientemente ricos como para pagar más, incluso solo por la creencia de que están haciendo algo bueno para su cuerpo y alma.

Puedo admitir que las dosis pequeñas no son un problema. Tomé cortados cuando estuve en España este otoño y funcionó bien. Un café con leche con lactosa no sería tan bueno... También es necesario mantener la ingesta baja en general para no tener problemas.
Además, me río de tu última afirmación. ¿Ofendiendo?
No estoy tratando de engañar, pero me he preguntado por qué los productos lácteos sin lactosa parecen ser mucho más fáciles de obtener en los países escandinavos en comparación con otros países. En primer lugar, estos países tienen, con mucho, la prevalencia más baja de intolerancia a la lactosa e incluso para las personas con intolerancia a la lactosa, el uso de productos lácteos sin lactosa solo es realmente necesario si desea beber leche para calmar la sed. ¿Por qué los escandinavos pagan una prima a veces muy alta por los productos lácteos sin lactosa, cuando en la mayoría de los casos no obtienen beneficios reales de ellos, excepto ser modernos y elegantes?
Por lo que sé, solo los escandinavos que tienen el problema compran los productos. Pero no tengo datos para respaldarlo. Los productos sin lactosa se encuentran en su propio lugar y cubren lo básico pero no más. Entonces, digamos que tal vez una décima parte de los productos lácteos de una tienda no contienen lactosa. Creo que la respuesta se puede encontrar en que nuestra cultura está acostumbrada a beber mucha leche y todavía queremos hacerlo cuando sufrimos de intolerancia a la lactosa.

Ciertamente, en el Reino Unido hay muchas cafeterías que pueden ofrecer café con leche sin lactosa.

El más común es el uso de leche de soja en lugar de leche real.

Así que esto incluye Starbucks en muchos países, pero también cadenas de café más pequeñas y algunas cafeterías locales.

Además de la respuesta de @RoryAlsop, Starbucks y Dunkin Donuts ofrecen café con leche y otras bebidas con cafeína con leche de soya en los EE. UU.

La mayoría de las cafeterías más pequeñas de los EE. UU. también lo hacen.

La leche de almendras también está ampliamente disponible en las cafeterías de los EE. UU.
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