No sobreviven bajo tierra.

Un gran grupo de personas que se mudan a un refugio para tornados traerá suministros con ellos, como alimentos. Cuando coman esa comida, no habrá más comida. El hambre los llevará de regreso al exterior, donde al menos solía haber algo para comer, o morirán de hambre en la cueva.

La comida adecuada para un gran grupo de personas no se encuentra naturalmente en las cuevas. Este problema de los productores primarios (como las plantas o las bacterias hidrotermales) en la parte inferior de la cadena alimenticia se elude en fantasías subterráneas o se soluciona con la invención de la energía mágica que sostiene ecosistemas lo suficientemente productivos como para sustentar criaturas grandes como los elfos oscuros. Y osos lechuza. Y engancha horrores. Todos ellos, comiendo los percebes de maná.

Demonios, sí, su encanto de animales significa que se convierten en susurradores de murciélagos.

Los elfos tendrían que acostumbrarse a algunos compromisos serios y adaptarse rápidamente o desaparecer de este mundo.

Los murciélagos son excelentes compañeros, producen guano (comiendo frutas e insectos), produciendo fertilizantes y atrayendo insectos que se comen los escombros.

Los insectos que se alimentan del guano se pueden recolectar y asar o comer crudos si Legolas puede superar sus prejuicios.

El guano se puede utilizar como fuente de energía - combustible para cocinar/calentar, etc. También se puede utilizar para cultivar una variedad de hongos comestibles. Puede haber algunos "incidentes incendiarios" antes de que los elfos se acostumbren a esto, siendo el salitre un problema.

Los murciélagos en sí pueden ser entrenados, son casi tan inteligentes como las ratas, más hasta el punto de que son sociales, a cambio de afecto, pueden ser entrenados para traer frutas pequeñas, tal vez hierbas y otras golosinas a sus entrenadores. Siendo los elfos soberbios y experimentados susurradores de caballos, tal vez esto no sea un gran salto.

Dado que los murciélagos existen en cantidades tan grandes en las cuevas (a veces de decenas a cientos de miles), podrían sustentar potencialmente una buena población, junto con cualquier espiga de arroyos/cuevas marinas subterráneas, etc. (sin mencionar la carne de oso: sabe tan fuerte y ricos (mejor acompañados con fruta dulce como contraste) - podrían hacerlo bien, dada la determinación y los estómagos fuertes.

Cualquier colonia de elfos que se alíe con los murciélagos vampiros podría quedar marginada, posiblemente incluso sin hablar de ella con el tiempo: una leyenda aterradora.

Si los Elfos han avanzado lo suficiente en tecnología, magia, tecnología mágica o magia tecnológica, pueden construir una civilización subterránea y sobrevivir con facilidad.

Ver aquí: Dar a la arquitectura de Tolkien un control de la realidad: Reinos enanos

y aquí: ¿Cómo pueden los enanos producir miel bajo tierra?

Y aquí: ¿A cuántas personas puedes alimentar por kilómetro cuadrado de tierra de cultivo?

Y con una ciencia lo suficientemente avanzada, los alimentos pueden sintetizarse a partir de productos químicos, como en un replicador de alimentos de Star Trek .

En la vida real, la tecnología suficientemente avanzada, como la generación de energía de fusión y la iluminación artificial en cultivos hidropónicos o aeropónicos de interior, o incluso la síntesis química de alimentos, puede sustentar una civilización totalmente encerrada bajo tierra o en un hábitat espacial.

Tienes dos opciones que veo:

1. Solicitan la ayuda de otra criatura: esto podría ser enanos para cavar, o alguna otra criatura

2. Hay una gran planta subterránea sostenible que encontraron cuando comenzaron, y pudieron recolectar semillas, y en sus cavernas, la plantan y tienen un sistema de cosecha, lo que posiblemente permita más contenido sobre su festival de la cosecha.

En realidad, los elfos son (se cree que son) seres sobrenaturales. Su existencia no se rige por las leyes de la física y, por lo tanto, su pregunta no tiene ningún sentido en relación con ellos.

En sus preguntas, lo que llama "elfos" parecen ser humanos con una vida prolongada. No declaras ninguna otra diferencia entre tus "elfos" y los humanos normales. Por lo tanto, lo que básicamente pregunta es "¿Cómo sobrevivirían los humanos bajo tierra sin experiencia previa?"

La respuesta a eso es:

Si bien su ingenio les permitiría cultivar alimentos bajo tierra y crear espacios para vivir, la salud mental de la mayoría de las personas requiere el cielo abierto, el movimiento al aire libre, la experiencia de los paisajes, etc. Al carecer de la opción de salir a la calle, muchas personas pronto comenzarán a sufrir depresión con todo lo que de ello se deriva (suicidios, falta de descendencia, etc.). Como efecto, su sociedad sobrevivirá pero en un estado muy infeliz, como un campo de concentración en la Segunda Guerra Mundial.