La secreción de ácido gástrico muestra un ritmo circadiano donde la producción de ácido por la mañana es mínima y alcanza un máximo por la noche.
¿Cómo se regula este proceso?
Sugiero leer wiki primero.
El sistema nervioso autónomo, el que regula la frecuencia respiratoria, la frecuencia cardíaca y otros procesos fisiológicos en función del tiempo circadiano, regula la secreción de ácido gástrico. El nervio vago, parte del sistema nervioso parasimpático (el responsable de la parte del comportamiento de "descansar y digerir", opuesto a la "lucha o huida" simpática), estimula la secreción de ácido gástrico y se regula a través del mecanismo circadiano.
Ver también aquí, Variación circadiana en la mecanosensibilidad aferente vagal gástrica :
Por lo tanto, los mecanorreceptores vagales gástricos muestran ritmo circadiano, lo que puede actuar para controlar la ingesta de alimentos de manera diferencial en diferentes momentos del día.
Esta es otra revisión interesante: Gut clock: implicación de los ritmos circadianos en el tracto gastrointestinal . Establece que el tracto GI tiene sus segmentos que establecen sus propios relojes circadianos, diferentes para varios segmentos. Pero todos ellos están funcionando y ajustados por el reloj principal, regulado por, que yo sepa, las hormonas melatonina y orexina.
Sorprendentemente, no parece que se sepa mucho sobre esta conexión. La glándula pineal parece ser muy importante en este proceso, porque produce melatonina.
Wolgast