¿Cómo se preparaba y se comía el "Space Ram" (fideos ramen instantáneos) en el transbordador espacial?

Como muchos alimentos espaciales deshidratados, se prepara inyectando agua caliente a través de un puerto en una bolsa sellada, mezclándola manualmente masajeando la bolsa y esperando unos minutos; los fideos son más delgados que los fideos instantáneos típicos, por lo que el agua moderadamente caliente (en lugar de hervir) puede ablandarlos.

En cuanto a comerlo sin derramar, el secreto parece estar en espesarlo con almidón¹. Fue probado en tierra antes de ir al espacio , por supuesto:

[El astronauta de JAXA Soichi] Noguchi ayudó a probar las primeras etapas del astro ramen, que los astronautas pueden abrir y comer normalmente en lugar de aspirar a través de un tubo como otras comidas espaciales.

La sopa es lo suficientemente espesa como para evitar que se derrame , dijo Nissin, mientras que las bolas de fideos conservan su forma después de ser recalentadas.

El agua hirviendo no se usa en el espacio, por lo que Space Ram se puede calentar con agua a 70 grados Celsius (160 Fahrenheit), gracias a una mezcla única de harina y almidón , dijo.

Tenga en cuenta que en gravedad cero, los líquidos razonablemente viscosos, incluso el agua, seguirán siendo bastante manejables debido a la tensión superficial, como se muestra en este video :

Si una cantidad de sopa se sale del paquete, formará una ordenada esfera a la deriva y un astronauta alerta tendrá una oportunidad decente de atraparla antes de que se desvíe hacia algo costoso.

Si bien los derrames de alimentos y el control de migas son una preocupación definitiva a bordo de la ISS, parecen depender de una cantidad razonable de precaución y una limpieza responsable en lugar de restricciones extremas sobre lo que se puede comer; aquí hay un burrito de desayuno con huevos revueltos que se está ensamblando en gravedad cero, lo que podría ser una propuesta complicada incluso en la Tierra.

¹ Algunas marcas de fideos instantáneos utilizan almidón de patata como espesante, aunque no el "Top Ramen" de Nissin.

Si el paquete a la derecha de la imagen inferior en la pregunta realmente voló, se habría calentado en el "calentador de alimentos" / "horno" de la cocina del transbordador. Esto se debe a que ya contiene agua y no necesita rehidratación.

Aquí hay una descripción del Manual de operaciones de la tripulación del transbordador .

El horno está dividido en dos compartimentos principales: un compartimento superior diseñado para calentar hasta 14 recipientes de alimentos rehidratables insertados en rieles y un compartimento inferior diseñado para aceptar hasta 7 paquetes flexibles. El interruptor de ENCENDIDO/APAGADO DEL HORNO/RHS proporciona energía a los calentadores del horno y al conjunto de componentes electrónicos de control. El interruptor de ENCENDIDO/APAGADO del ventilador del horno habilita/deshabilita la alimentación de tres ventiladores del horno. Estos ventiladores hacen circular aire caliente sobre un disipador de calor, proporcionando así un calentamiento por convección forzada para los paquetes rehidratables. Los paquetes flexibles se mantienen contra el disipador de calor mediante tres placas cargadas por resorte y se calientan por conducción. El horno tiene un rango de calentamiento de 160° a 185° F. La puerta del horno es operada por un pestillo de "apretón" que requiere solo 3 libras de presión para abrir.