¿Cómo controlo el humo de un encendedor de chimenea?

Estoy sazonando mi nuevo ahumador Weber Smoky Mountain de acuerdo con las excelentes instrucciones , proporcionadas de forma gratuita, en Amazon, por un gran campeón de barbacoa 20x. (¡Qué cosa tan asombrosa para este tipo!)

De todos modos, estoy usando un encendedor de chimenea Weber RapidFire , y las dos veces que lo he usado hasta ahora, llenó completamente todo el patio trasero con humo de madera y papel.

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Mis vecinos de arriba duermen con las ventanas abiertas cuando hace más calor (que es cuando haré una barbacoa), por lo que realmente me gustaría no sacarlos de sus habitaciones a las 6 de la mañana. ¿Algún consejo para minimizar el humo al usar un encendedor de chimenea?

Aquí hay algunos consejos sobre el uso de una sola hoja de periódico rociada con un poco de aceite, pero no sé si eso mitiga el humo.

Yo también uso uno, con cubos de iluminación Webers. No puedo recordar que eso lo hizo humear. ¿Dónde se coloca el encendedor de chimenea? ¿El aire fluye libremente desde abajo?
Sí, lo coloco en la parrilla.
Al menos en el mío, el humo del periódico se agota bastante rápido, pero luego hay mucho humo de carbón. No estoy seguro de cómo evitarías eso.

Respuestas (3)

En primer lugar, dejaría de usar papel como yesca. Si bien es la forma más económica de encender el carbón, genera mucho humo y cenizas. Y evita el papel empapado en aceite. Esto creará aún más humo (hablo por experiencia).

Empecé a usar cubos para encender fuego, ya que se queman más y por más tiempo, lo que significa que mis brasas están listas para cocinar más rápido. Además, otro efecto secundario ha sido que el único humo que veo es el del propio carbón. Empecé a usar los de Weber, pero son caros y no duran tanto. Así que cambié a un encendedor de fuego diferente. Tendrá que perdonarme, ya que el nombre se me escapa: una vez que llegue a casa, editaré esta respuesta con una imagen de la bolsa. De todos modos, son baratos, alrededor de US $ 5-6 por una bolsa de 72. Y se queman por mucho tiempo, calientes y sin humo.

El único problema restante que tendrá es que cuando el carbón comienza a encenderse desde una temperatura inicial baja, emite bastante humo. Si todavía le preocupa fumar a sus vecinos, probablemente querrá experimentar con diferentes marcas y tipos. Las briquetas Stubbs son un poco menos humeantes al encenderse, al igual que la mayoría del carbón en trozos. Sin embargo, si usa terrones, debe asegurarse de empacar el anillo de carbón en su WSM bien y apretado, o se quemará muy caliente y rápido. Además, coloque un trozo de acero expandido en la rejilla para carbón para evitar que se caigan pequeños trozos de carbón.

para limitar el humo, quémalo hasta el fondo, mira mi solución

He tenido este problema durante años, pero encontré la solución perfecta:

  • Use una antorcha de gas en el carbón (estoy usando una pequeña antorcha de gas dedicada a la crème brulée, pero cualquier antorcha de gas servirá).
  • enciende la parte superior de la chimenea, no la parte inferior

Ardiendo desde arriba, el humo negro es quemado por las llamas y no escapa. El encendido de la chimenea llena no lleva más tiempo que el método de abajo hacia arriba.

Probado, funciona bien. No hay humo si lo enciendes desde arriba.
Este es un conocimiento oculto. Casi nadie habla de ello. Eres un salvavidas. ¡¡Asombroso!!

Use alcohol (etanol, metanfetaminas, alcoholes desnaturalizados, alcohol isopropílico según el lugar donde viva) para encender el carbón.

Llene una taza de una botella de alcohol y cierre la botella. Vierta lentamente la taza sobre el carbón, espere unos segundos para que se absorba y encienda una cerilla.

Estallará alrededor de 0,5 m (2'), así que apártese. Las llamas se apagarán rápidamente y encenderán el carbón sin humo.

Recuerda siempre cerrar la botella de alcohol antes de encender el fuego. Nunca vierta de la botella sobre un posible incendio. Nunca agregue más alcohol a un fuego que ya se ha encendido, incluso si se apaga.

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