Cocinar cholent justo antes de Shabat

Algunos antecedentes:

A la Gemara le preocupa que si las personas dejan una olla sobre la llama a partir del viernes por la tarde, una persona puede impacientarse por su cena y revolver la olla sobre la llama, o jugar con la llama, para que se cocine más rápido.

La alternativa normal recomendada es que si desea dejar una olla cocinando antes de Shabat, debe asegurarse de que la comida esté al menos 1/2 (algunos dicen 1/3) cocida antes de que comience Shabat, de esa manera, ya es "mínimamente comestible". y por lo tanto "cocido".

Otra opción sugerida es tomar algo grande, crudo y que necesite mucho tiempo de cocción, y colocarlo inmediatamente antes de Shabat: no tiene esperanza de que se cocine a tiempo para la cena del viernes por la noche, sin importar cómo juegue con él. así que lo dejarás para el día siguiente.

Según esta lógica, si alguien tuviera una olla grande de cholent que contuviera grandes trozos de carne congelada (¿cruda?) y papas crudas, si una hora más o menos no fuera suficiente para cocinarlo, podría colocarlo justo antes de Shabat.

Advertencia importante: el rabino Yosef Eliyahu Henkin, la principal autoridad halájica de Estados Unidos durante varias décadas a principios y mediados del siglo XX, sintió que una configuración de "cocinar llevará demasiado tiempo" como se describe en la Guemará no pertenecía a la cocina de hoy. electrodomésticos, por lo que sintió que esta opción ya no estaba disponible. (Esto aparece en el calendario de Ezras Torah, que sigue sus decisiones). No sé qué otros rabinos dicen qué.

Shuljan Oruch Harav dictamina que uno puede poner carne cruda (específicamente carne de res, que toma más tiempo para cocinar) en una olla y en un horno para cocinar lentamente justo antes de Shabat. El razonamiento es que, dado que llevará mucho tiempo cocinar, una persona no vendrá a avivar las brasas, ni interferirá con ellas y profanará Shabat: sabe que necesita cocinarse toda la noche.

Por otro lado, no se permitiría colocar carne cruda en un horno para asar , ya que lleva menos tiempo cocinarla y se volverá comestible esa noche. Entonces existe el peligro de que una persona olvide que está prohibido interferir con él y llegue a profanar Shabat.

Se seguiría que está permitido poner el cholent en una olla de cocción lenta justo antes de Shabat, si contiene carne cruda. Una olla de cocción lenta a temperatura baja tarda de 6 a 8 horas en cocinar un cholent.

EDITAR por sabbahillel Tenga en cuenta que se debe tapar con cinta adhesiva o desactivar la perilla de control para que la configuración no se pueda cambiar una vez que esté enchufada. Esto evitaría que se suba o baje durante Shabat.

De cualquier manera, es mejor consultar a un rabino ortodoxo competente. Pruebe askmoses.com o chabad.org

Si pones una lejía o echas carne cruda justo antes de Shabat, el único problema será que tus frijoles no se cocinarán.