Esquema (software) con anotaciones para OS X o basado en navegador (¡pero fuera de línea!)

De acuerdo, hay como mil millones de delineadores, pero no estoy seguro de si hay uno que haga lo que quiero. Tal vez puedas ayudar.

• Quiero escribir fragmentos de texto sin título, numeración, viñetas . Solo texto como en un editor de texto, una oración/párrafo/fragmento tras otro.
• Un fragmento de texto debe aparecer inmediatamente debajo del otro. También como texto en una ventana de editor de texto.
• Quiero poder crear columnas de anotaciones que representen los hilos de la historia, por ejemplo, una columna para la búsqueda externa del protagonista, una columna para su desarrollo interno, una para el antagonista, otra para el romance, etc.
• Quiero poder arrastrar cada fila de contorno+anotaciones a cualquier otro lugar del documento, o copiarlo/pegarlo.
• Quiero poder copiar solo el texto del esquema sin anotaciones y pegarlo en un documento de texto separado para que pueda leerlo, imprimirlo o enviarlo por correo.
• Sería perfecto, pero supongo que ningún software tiene esta función si pudiera dibujar flechas desde cualquier parte del documento a cualquier otra.

Así es como debería verse el área de trabajo. Hecho en Excel, que hace lo que quiero, pero que detesto porque es visualmente poco atractivo y me recuerda constantemente que estoy escribiendo texto en un software creado para manejar datos.