Recientemente tuvimos la pregunta ¿Puedes quemarte con agua hirviendo en el Everest? y no hace mucho la pregunta ¿Por qué no hay estufas eléctricas que se puedan usar para cocinar donde no se puede hacer fuego?
El primero nos enseña, cuanto más alto se sube, menor es la temperatura a la que hierve el agua. El segundo nos enseña que, por peso, las estufas que funcionan con baterías son altamente ineficientes.
Suponiendo que llevas una pequeña estufa de gas a la cima del Monte Everest 8.848 m (29.029 pies) , ¿se quemaría el gas? Hace frío, la presión del aire es baja, el contenido de oxígeno es bajo, hace viento, hay varios desafíos.
¿Ardería una estufa de propano, un fuego de leña u otra fuente de combustible en las elevaciones y condiciones en la cima del Everest? ¿Es posible encender un fuego para hervir el agua que no se calentará lo suficiente para cocinar un huevo?
La respuesta corta a su pregunta es sí, puede encender una estufa y cocinar su huevo en la cima del Everest si realmente quisiera hacerlo.
Las estufas para mochileros están presurizadas.
Todas las estufas para mochileros que he usado usan algún tipo de sistema de combustible presurizado. Esto significa que la presión del aire ambiental no afectará el flujo del combustible.
Combustible
Hervir un huevo en la cima del Everest es un esfuerzo lógico de perseverar. Llevar suficiente leña a la cima del Everest para encender una fogata y hacer s'mores mientras el huevo está hirviendo es ir más allá de los límites de la razón. :)
El queroseno es un aceite de calefacción bastante común, y solía ser un combustible para cocinar bastante común, así que usemos eso en su lugar. Tenga en cuenta que probablemente quiera comprar su queroseno en casa. El queroseno en el mejor de los casos es bastante sucio. Dado que el queroseno tiene un punto de ebullición entre 150 y 300 o C , supondré que permanecerá líquido en el Everest. El punto de fluidez del queroseno está entre -40 o y -47 o C, según el grado, por lo que deberá asegurarse de que la botella de combustible se mantenga por encima de esa temperatura, lo cual no es irrazonable.
El propano o el gas natural también deberían funcionar. Incluso podría ser útil que sean gases.
El viento
Esto se puede bloquear/mitigar acurrucándose alrededor de la estufa con sus compañeros escaladores y colocando estratégicamente sus mochilas. Alternativamente, puede traer una caja de aluminio especialmente fabricada para su sistema de estufa/combustible/olla. Si está lo suficientemente determinado como para hervir su huevo, entonces el peso extra no debería ser un problema.
el oxigeno
No tengo el número a mano, pero estoy bastante seguro de que puedes encender una llama anémica en la cima del Everest. Si eso no es suficiente para hervir el agua lo suficientemente rápido, siempre puedes usar el tanque de oxígeno de tu amigo para enriquecer la concentración de oxígeno. Esto será fácil de hacer si trae la carcasa de aluminio que mencioné anteriormente.
El huevo
Este bebé va a estar delicioso. Como bien sabía Julio Verne 70 o C es suficiente para cocinar un huevo cocido ideal.
En su libro “A bordo de un cometa”, el autor de ciencia ficción Julio Verne demuestra que en realidad era consciente de la posibilidad de “hervir” huevos a una temperatura inferior a los 100 °C. Ha observado correctamente que el agua hierve a temperaturas más bajas en altitudes elevadas, y que en un cometa ficticio de masa apropiada, el agua hierve a 66 °C. La temperatura se elige sabiamente, porque al mantener los huevos a 66° C, realmente no puedes hacer nada malo.
Para las bombonas de butano/isobutano/propano, el diseño de la estufa, que afecta la temperatura en la bombona o la tubería de alimentación de líquido, y el punto de ebullición de la mezcla de gas son importantes. A temperaturas muy bajas, incluso el tipo de goma de la junta tórica sería importante, ya que algunos tipos se vuelven menos gomosos y no sellan correctamente.
Por ejemplo, si la temperatura de una bombona de butano vertical desciende por debajo de -0,5 C/43 F al nivel del mar y una presión de un bar, entonces el butano ya no hierve/evapora en la bombona y el flujo de gas se detiene. Es necesario que haya suficiente calor de un lugar más cálido (aire exterior, tierra o radiación de la llama de la estufa) para suministrar energía para impulsar suficiente evaporación para cocinar.
El isopropano tiene un punto de ebullición más bajo y el propano aún más bajo; la temperatura a la que un recipiente en particular se vuelve impráctico bajo un uso normal depende de la mezcla de gases.
(Una presión exterior más baja ayudará un poco, ya que el punto de ebullición sería más bajo, ¡pero normalmente a tal altitud la temperatura también es más baja!)
Una solución de estufa de cilindro de gas de invierno más robusta sería aquella en la que
a) El bote se voltea boca abajo para que el gas existente en el bote expulse el combustible líquido, es decir. necesita muy poco calor dirigido al recipiente.
b) Hay una tubería de suministro calentada o derivación de calor desde la llama hasta donde el combustible ingresa al quemador, lo que asegura que se suministre suficiente energía para evaporar el combustible antes de que llegue a la cabeza del quemador una vez que se enciende la estufa.
Esta última es una consideración de seguridad importante, ya que el butano líquido, etc., que llega al quemador significaría que una gran cantidad de gas se suministraría repentinamente al quemador a medida que la llama lo evapora, es decir. un estallido ¡Así que los recipientes al revés se usan mejor con estufas diseñadas para eso!
Esas características (que son inusuales) deberían permitirle usar una estufa de cilindro de gas con una buena mezcla a -25 ° C o un poco más bajo al nivel del mar según Backpacking Light (tenga en cuenta que solo la primera página es sin suscripción).
Así que puede que haga más frío en la cima del Everest, dependiendo de la hora, pero ¿estarías allí en ese caso? :)
jeff w
erik vandoren