¿Qué es la tonificación, en fotografía en blanco y negro?

Cuando te refieres a los 'labios' que necesitan 'tonos más fuertes', esto se relaciona con un área de la imagen que necesita un mayor rango tonal dentro de esa área que se logra agregando contraste. Esto es diferente al término tonificación en fotografía en blanco y negro.

Tonificación es el nombre que se le da a un proceso que agrega una coloración uniforme a una fotografía en blanco y negro. Debido a que el color es uniforme, la imagen sigue siendo monocromática, pero ya no es en blanco y negro. El tono sepia es un ejemplo popular de esto, donde una impresión en blanco y negro recibe un tono más cálido para suavizar el impacto del blanco y negro original.

La fotografía es gris porque las fotografías en blanco y negro no son solo blanco o negro, sino todos los tonos de gris intermedios, denominados escala de grises en imágenes digitales. Blanco y negro es un nombre inapropiado en este sentido, pero se puede considerar que se refiere a imágenes compuestas de mezclas de blanco y negro en varias proporciones, en otras palabras, cualquier cosa monocromática de negro a blanco.

Aquí hay una edición rápida de su fotografía que muestra lo que se puede lograr aumentando el contraste de los tonos medios solo en los labios: Esto se hizo con Photoshop, pero se pueden obtener resultados similares con GIMP. Para lograr esto creé dos nuevas capas que son copias de la imagen. En la capa inferior de las dos, apliqué el cambio de contraste a toda la capa. Esto se hace con el ajuste de imagen para sombras/iluminación en el menú de imagen->ajustes y aumentó bastante el contraste de tonos medios. Luego, en la capa superior, agregué una máscara de capa para que solo los labios sean visibles desde la capa alterada por el contraste. Exageré un poco el contraste solo para darle una buena idea de lo que se puede lograr, probablemente quiera jugar con el ajuste para hacerlo bien.