¿Por qué un restaurante ofrecería un gran descuento en efectivo?

Entiendo que, en muchos casos, los comerciantes aplicarían recargos a las compras con tarjeta de crédito u ofrecerían descuentos en efectivo para pagar las tarifas de transacción cobradas por Visa, etc.

Sin embargo, un restaurante al que voy con bastante frecuencia recientemente comenzó a ofrecer un descuento en efectivo muy alto: 15%. Hasta donde yo sé, ni siquiera la tarjeta de crédito con la mayor cantidad de recompensas le cobraría tanto al comerciante y, además, las tarjetas de débito de Interac (que la mayoría de la gente usa) tienen tarifas de transacción muy pequeñas.

¿Por qué un descuento tan grande tendría sentido comercial para el restaurante? ¿Hay otros costos relacionados con el procesamiento de tarjetas de pago de plástico? ¿O puedo suponer que el restaurante está tratando de evitar dejar un rastro en papel para poder evitar pagar impuestos?

Incluso si ese es el caso, parece que uno tendría que ocultar básicamente todas las transacciones en efectivo para cubrir los gastos con un descuento tan grande, y eso sería muy sospechoso.

Me imagino que tienen problemas de flujo de efectivo y no quieren esperar para recibir dinero de las compañías de tarjetas de crédito.
Contabilidad doble y no me refiero a contabilidad por partida doble.
El 15% no es un descuento "muy grande" en absoluto. Hubo una vez una tarjeta de crédito "Dine Rewards" que ofrecía un 15% de descuento y varios servicios de entrega negocian un precio aún más bajo. Incluso he tenido restaurantes que me ofrecen un 50 % de descuento si no uso groupon (groupon me da un 33 % de descuento, pero el restaurante recibe menos del 67 % restante, por lo que sigue siendo una buena oferta para ellos). Los restaurantes tienen un alto margen de beneficio y son bastante generosos con los descuentos.
@mkennedy Eso no parece explicar por qué las tarjetas de débito (que supongo que se procesan instantáneamente) no obtienen un descuento.
No sé acerca de las tarjetas de débito, ciertamente los fondos se extraen de su cuenta rápidamente, no estoy tan seguro de si se acreditan al comerciante. Sin embargo, las tarifas suelen ser más bajas.
¡El efectivo es el rey! Es posible que el dinero recibido no figure en los libros oficiales del restaurante...
Un gerente general desviado podría estar robando al propietario a través de transacciones en efectivo que se ocultan más fácilmente. Esto no es insólito, especialmente si ve regularmente programas como Bar Rescue o The Profit . Verá que hay un montón de propietarios que no intervienen y que están demasiado ocupados o siempre de vacaciones debido a un flujo constante de ingresos sin esfuerzo. No digo que ser dueño de un negocio sea tan fácil que todos los propietarios sean así, pero algunos son más acomodados que otros.

Respuestas (3)

¿Por qué un descuento tan grande tendría sentido comercial para el restaurante?

Las razones legítimas podrían ser;

  1. En su caso específico, está viendo bastante [por encima del promedio de la industria] de fraudes con tarjetas de crédito y contracargos. Por lo general, esto no debería suceder, podría deberse a una gran cantidad de pases de tarjeta que se emiten fuera del país, etc. Por lo tanto, pierde una cantidad sustancial de dinero y quiere mitigar esto.
  2. Hay una importante comunidad de inmigrantes en el área que tiene dinero en efectivo. Mostrar un descuento del 15 % en efectivo haría que esta comunidad visitara este restaurante con más frecuencia y, por lo tanto, aumentaría las ventas.
  3. La mayoría de los pagos que realiza son en efectivo. es decir, el comerciante está pagando a los empleados a tiempo parcial, o por las materias primas en efectivo. Ir al banco y obtener el efectivo significaría una pérdida de productividad de 2 a 3 horas [dependiendo de dónde esté realizando operaciones bancarias].
  4. Problema general de flujo de caja. Los bancos han rechazado los sobregiros. es decir, la empresa ha adquirido una cantidad sustancial de deuda. O en el peor de los casos; Las cuentas son congeladas por orden judicial y/o convenida con el Banco. Por lo tanto, todos los pagos o retiros de la cuenta bancaria necesitan el permiso del banco y están siendo examinados. Esto dificulta la operación y, en general, retrasa los pagos a los proveedores que no estarían satisfechos.

¿O puedo suponer que el restaurante está tratando de evitar dejar un rastro en papel para poder evitar pagar impuestos?

Las razones ilegales podrían ser;

  1. Sí, el restaurante está tratando de evadir impuestos.
  2. También puede ser que el restaurante funcione como una sociedad; la persona en el mostrador de efectivo quiere esconder el efectivo de su socio y acaparar los fondos.
  3. Algo del punto 4 descrito anteriormente.
La llamada economía "negra" es una parte enorme de "la economía"; es muy poco probable que el mundo siguiera funcionando si la llamada economía "negra" desapareciera. Como explica Dheer, solo un aspecto es que simplemente están aumentando el componente de efectivo.
En mi país es obligatorio que cualquier negocio entregue al cliente un recibo que incluya el impuesto sobre las ventas/IVA. Es casi imposible evadir impuestos si se entrega ese recibo.
Mmm. Parece que 3. y 4. podrían ser posibles. La gran mayoría de los camareros son estudiantes universitarios que trabajan a tiempo parcial y pagan en efectivo, y el restaurante parece tener problemas financieros (a pesar de ser extremadamente popular). Una vez que el lugar fue cerrado con un aviso de "alquiler no pagado, cambio de candado" del propietario, aunque finalmente volvió a funcionar.
Parece que la razón n.° 1 tiene menos sentido, esto reducirá la cantidad de compras legítimas con tarjeta de crédito a expensas del 15 %, mientras que los estafadores ciertamente no comenzarán a pagar en efectivo. @Mindwin ¿Cómo detecta su país los recibos falsos?
Emisión de recibos centralizados del gobierno de @andy. Todos los negocios transmiten la transacción al "IRS" y generan un identificador único con una firma digital. en.wikipedia.org/wiki/Electronic_receipt - Cualquier ciudadano con la firma digital (un código QR) puede verificar la validez de un recibo.
No creo que la razón por la que uno podría tener razón. Lejos de mitigar el problema, lo empeorará mucho. Si voy a devolver el cargo o estoy usando la tarjeta de crédito de otra persona, no aceptaré el descuento del 15 % ni pagaré en efectivo. No tendré problema con el 15% extra ya que no lo voy a pagar de todos modos. El descuento será aceptado solo por personas que estén dispuestas a pagar en efectivo y que no sean las personas que estaban cometiendo el fraude con tarjetas de crédito.
@DavidSchwartz Iba a comentar exactamente esto. La única forma de mitigar el fraude con tarjetas de crédito es prohibir por completo los pagos a crédito.

Otra posible razón para esto es beneficiar a los servidores. Cuando los usuarios pagan con tarjeta de crédito, por lo general también dan propina sobre la tarjeta de crédito. Si es más probable que los clientes paguen en efectivo, los servidores obtendrán más propinas en efectivo. Incluso si el restaurante es completamente honesto con sus libros, los servidores pueden no serlo. Tener un restaurante donde las propinas son en su mayoría en efectivo podría atraer a mejores meseros, o tal vez permitir que el propietario pague a los meseros un poco menos que de otra manera.

¿Cómo beneficia a los meseros la recolección de efectivo por propinas? Ellos (legalmente) tienen que pagar impuestos sobre las propinas, independientemente de si las propinas llegan en efectivo o mediante tarjeta de crédito. ¿O está insinuando que esto atraerá a los servidores que buscan cometer fraude fiscal pero que, por lo demás, son mejores para hacer el trabajo de un servidor?
@ChrisInEdmonton - el último. Triste pero cierto (en mi humilde opinión).
@ChrisInEdmonton Aunque dudo mucho que un propietario implemente un descuento del 15 % para ayudar a los meseros, no tengo ninguna duda de que los meseros solo reportan tantos ingresos como sea necesario para alcanzar el salario mínimo y el resto es salsa. Sé que la etiqueta del país es Canadá, pero $2.13 por hora en los EE . UU . parece un incentivo suficiente para hacer esas cosas.

Este podría ser un caso de la nueva tecnología de tarjetas con chip y el lento tiempo de respuesta de los reembolsos. Hace poco visité un restaurante que no usaba la tecnología de chip y rechazó mi tarjeta después de varios intentos. Me enteré por mi banco que era porque el restaurante no estaba preparado para chips y no había comido allí antes... Sé que, por otro lado, los fondos tardan mucho más en llegar al comerciante; los bancos no quieren desprenderse del dinero de otras personas.

¿Por qué un restaurante ofrecería un gran descuento en efectivo?
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