Si bien todos los Hobbits que se me ocurren tienen una combinación de nombre y apellido (p. ej., Bilbo Bolsón, Peregrin Tuk, Sacovilla-Bolsón,...), no puedo pensar en ningún personaje* de otra raza que tenga un apellido:
Pero, ¿por qué una sociedad que es bastante rural y no líder de la modernización sería la única en usar un sistema de nombres moderno con nombres y apellidos?
*Excepto por Tom Bombandil. Pero él es, bueno, "especial".
No hay ningún escrito que pueda encontrar en HoME o Letters relacionado con esta pregunta. Algunas menciones de apellidos, discusión general de los nombres en sí, pero nada relacionado con por qué los Hobbits (y, presumiblemente, Bree-folk) tienen esta distinción particular.
Quizás la más cercana sea la Carta 25, de la que citaré:
Los nombres de los enanos, y los del mago, son de Elder Edda. Los nombres hobbit de Fuentes Obvias apropiados para su especie. La lista completa de sus familias más ricas es: Baggins, Boffin, Bolger, Bracegirdle, Brandybuck, Burrowes, Chubb, Grubb, Hornblower, Proudfoot, Sackville y Tuk. El dragón lleva como nombre -un seudónimo- el tiempo pasado del verbo germánico primitivo Smugan , colarse por un agujero: una broma filológica baja. El resto de nombres son del Mundo Antiguo y Élfico, y no han sido modernizados.
Probablemente valga la pena considerar la estructura narrativa tanto del Hobbit como de LotR. En ambos casos, Hobbits pretende ser una "piedra de toque" para el lector, y ambos libros comienzan con la relativa familiaridad de la Comarca. Vemos la acción principal a través de sus ojos y, a medida que se desarrolla la historia, pasa de un entorno cómodo y familiar al mundo del mito. El propio Tolkien estaba al tanto de esta función de los Hobbits, como señala en la Carta 182 (al hablar del Silmarillion):
Aunque no creo que tenga el atractivo del LR, ¡nada de hobbits! Lleno de mitología, y elfismo, y todo ese 'estilo alto' (como diría Chaucer), que ha sido tan poco del gusto de muchos críticos.
Christopher Tolkien también señala lo mismo en su prólogo a Lost Tales: "en El Silmarillion (no hay) ninguna 'mediación' del tipo proporcionada por los Hobbits".
Vale la pena señalar que Bree-folk se mencionó en los comentarios a la pregunta, y los mencioné anteriormente; debemos recordar que también tienen apellidos. Barliman Butterbur, Bill Ferny, Harry Goatleaf. Como señala Tolkien en FotR (At the Sign of the Prancing Pony):
Todos los Hombres de Bree parecían tener nombres bastante botánicos (y para la gente de la Comarca bastante extraños), como Rushlight, Goatleaf, Heathertoes, Appledore, Thistlewool y Ferny (sin mencionar Butterbur).
Esto apoya la tesis de que los nombres también reflejan el paso del territorio familiar al mundo mítico. Aquí vemos que en Bree tenemos el uso de apellidos por familiaridad, pero los apellidos usados parecen extraños para los hobbits. Están abandonando su territorio familiar y pronto estarán en la naturaleza. Es interesante observar que Aragorn (en su apariencia de "Strider"), algo así como un paria en Bree, no tiene apellido.
A la luz de esto, probablemente no sea sorprendente que la Comarca y sus alrededores fueran los lugares donde se usaban los apellidos, proporcionando así otro elemento de familiaridad inicial.
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