La mayoría de los paquetes de fideos listos contienen la información para no recalentarlos, por ejemplo: https://groceries.asda.com/product/noodles/asda-straight-to-wok-noodles/910002208900 . Es seguro recalentar arroz, pasta, etc., por lo que no estoy seguro de por qué sería diferente recalentar los fideos wok.
El "no recalentar" es un texto estándar en los alimentos que ya están cocinados (como estos fideos) con la expectativa de que los vuelvas a cocinar. Así que esperan que vuelvas a calentar una vez salteando, y luego no otra vez. No necesita calentarlos antes de agregarlos a un wok, pero no es a eso a lo que se refieren.
El razonamiento generalmente se trata del tiempo total a temperaturas ideales para que crezcan las bacterias: si los alimentos se cocinan, enfrían, calientan, enfrían y vuelven a calentar, el total puede acercarse a los límites. Rutinariamente ignoro ese texto sobre la base de que enfrío mis sobras rápidamente (y las recaliento rápidamente), pero realmente no puedo recomendarte que hagas lo mismo. No es solo que se estén cubriendo contra el comportamiento de otras personas, sino que hay un elemento de eso.
Tetsujin