De lo que busqué en Google, no obtuve una respuesta de por qué el ponche de huevo se considera una bebida navideña. ¿Por qué se asocia con la Navidad? ¿Sigue siendo una bebida festiva hoy?
Según The Christmas Encyclopedia , puede haberse originado a partir de un posset, una bebida caliente con huevos, leche y algún tipo de alcohol ( más sobre sack posset aquí ).
La palabra nog era un término en inglés antiguo para cerveza, y noggin era la copa de donde se bebía.
Aunque la mayoría de los estadounidenses piensan que el ponche de huevo es algo que sacan de un cartón de leche durante el período de dos semanas previo a la Navidad, el ponche de huevo desciende del sack posset, una bebida inglesa fuerte y espesa hecha a base de huevos, leche y un vino fortificado (como Madeira) o cerveza. Era una bebida de alto contenido alcohólico, a menudo servida tan espesa que se podía servir con una cuchara. También era en gran medida una bebida de la clase alta, ya que los ricos solían ser los únicos que podían conseguir los ingredientes adecuados.
Mis dos centavos: ¿Le gustaría una bebida de huevo y lácteos, caliente o fría, en un clima cálido? Además, la tendencia a resfriarse en invierno puede haber significado que se hiciera con más frecuencia durante los meses fríos; y la inclusión de macis y nuez moscada es una combinación natural para los alimentos con especias de invierno.
El ponche de huevo aparece en las tiendas de comestibles en (al menos) los EE. UU. desde finales de noviembre hasta principios de enero. No está claro si se trata específicamente de una bebida navideña o, en general, de temporada .
Según la página de Wikipedia , el ponche de huevo ganó su asociación festiva en el siglo XVIII en los EE. UU.:
La bebida cruzó el Atlántico hasta las colonias británicas durante el siglo XVIII. Dado que el brandy y el vino estaban fuertemente gravados, el ron del Comercio Triangular con el Caribe era un sustituto rentable.[7] El licor económico, junto con abundantes productos agrícolas y lácteos, ayudó a que la bebida se volviera muy popular en Estados Unidos.[13] Cuando el suministro de ron a los Estados Unidos recién fundados se redujo como consecuencia de la Guerra de Independencia de los Estados Unidos, los estadounidenses recurrieron al whisky nacional y, finalmente, al bourbon en particular, como sustituto.[7] El ponche de huevo "se ató a las fiestas" cuando se adoptó en los Estados Unidos en el siglo XVIII.[11] Los registros muestran que el primer presidente de los EE. UU., George Washington, "... sirvió una bebida similar a un ponche de huevo a los visitantes" que incluía "... whisky de centeno, ron y jerez". [14]
La misma página señala que una versión caliente de la bebida, Tom y Jerry, se menciona en dos obras de ficción navideñas del siglo XX, el cuento de Damon Runyon de 1932 "Dancing Dan's Christmas" y la canción novedosa de Yogi Yorgesson de 1949 "I Yust Go Nueces en Navidad".
No hay nada en los ingredientes que esté especialmente disponible durante una época particular del año (a diferencia, por ejemplo, de la sidra de manzana) y, sin embargo, no está disponible de forma rutinaria el resto del año. Sospecho que esto se debe a la combinación de (a) una asociación cultural entre el ponche de huevo y las vacaciones de invierno y (b) la percepción de un mercado limitado para algo con una vida útil limitada: los proveedores han decidido que no será un año rentable. -redondearlo y en su lugar promoverlo durante una época del año que ya tiene algunas tradiciones y de todos modos es más probable que haya fiestas.
Dicho esto, puedes hacer el tuyo y disfrutarlo en junio si quieres.
Tim Burnett - bajista