Mucha gente en la URSS solía colocar cucharas de plata en recipientes con agua. El beneficio/mecanismo exacto generalmente no se definió más que "evitar la contaminación", pero con frecuencia se supuso que era antibacteriano.
No tengo ninguna referencia en este momento (puedo buscar en Google si la comunidad lo solicita), pero era una práctica extremadamente común (todas las familias que conocía que tenían una cuchara de plata hacían eso, que probablemente era más del 80% de las personas), así que consideraría la noción de ser lo suficientemente notable incluso sin enlaces web.
Entonces, la pregunta es, ¿hay algún estudio que respalde o rechace ALGÚN beneficio para la salud (probablemente antibacteriano pero no limitado a eso) al colocar un objeto plateado en un recipiente de agua donde se almacena el agua para beber durante un período prolongado (digamos, de 6 a 144 horas)? .
Debido a la naturaleza un tanto vaga del reclamo, estoy especificando la siguiente restricción: El reclamo que se investiga debe ser de alguna manera un escenario plausible en el que una familia al azar esperaría afectar el agua que se almacena. Por ejemplo, los antibacterianos/antivirales están dentro del alcance. La disminución de la exposición radiactiva no lo es.
Tanto la plata como el cobre se utilizan en piscinas para evitar el crecimiento de algas y, en combinación con niveles de cloro más bajos de lo habitual, para controlar las bacterias. En algunas de esas aplicaciones, se aplica una corriente eléctrica para conducir iones de plata (o cobre) a la solución donde destruyen las células de algas. Otras aplicaciones utilizan una solución de "plata coloidal", que es plata en forma de partículas extremadamente finas.
Los Centros para el Control de Enfermedades de EE. UU. tienen una publicación en línea titulada "Desinfección del agua para viajeros" que indica que la plata se puede usar para desinfectar, aunque no es eficaz contra todos los posibles contaminantes:
El ion de plata tiene efectos bactericidas en dosis bajas y algunas características atractivas, como la ausencia de color, sabor y olor. El uso de la plata como desinfectante del agua potable es popular en Europa, pero no está aprobado para este fin en los Estados Unidos, porque la concentración de plata en el agua se ve muy afectada por la adsorción en la superficie del recipiente y se han realizado pruebas limitadas. sobre virus y quistes. En los Estados Unidos, la plata está aprobada para mantener la calidad microbiológica del agua almacenada.
La revista Applied and Environmental Microbiology contiene un artículo titulado "La plata como desinfectante residual para prevenir la formación de biopelículas en los sistemas de distribución de agua". El artículo establece que la plata tiene efectos antimicrobianos conocidos y presenta un mecanismo de acción:
El efecto antimicrobiano de la plata se ha demostrado en numerosas aplicaciones contra diferentes tipos de microorganismos (7, 10). La eficacia bactericida de la plata se debe a su unión a los grupos disulfuro o sulfhidrilo de las proteínas de la pared celular (11, 35). La plata también se une al ADN (38). A través de estos eventos de unión, se interrumpen los procesos metabólicos, lo que lleva a la muerte celular (21).
El artículo también cita su uso en Europa.
La plata es eficaz contra las bacterias planctónicas (34) y se ha utilizado para la desinfección del agua en Europa (18, 31).
este es un enlace a una recomendación de This Old House para usar tiras de cobre o tejas que contienen gránulos de cobre para evitar el crecimiento de algas en los techos.
Se sabe que la plata tiene propiedades antimicrobianas desde que al menos Hipócrates (300 a. C.) la usó para curar heridas .
Todavía se considera un importante agente antibacteriano, además de tener efectos antifúngicos y antivirales .
El uso médico suele ser con micropartículas o como sales de plata. No sé cuánto impacto tendría una cuchara sólida.
Federico
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