El café es sin duda una de las bebidas más investigadas por la ciencia.
Recientemente, encontré el sitio web de Lifehacker que decía:
De acuerdo con investigaciones adicionales, los bebedores regulares de café pueden tener menos riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer en la edad adulta, ¡hasta en un 60 %!
Sin embargo, para otro reclamo en la misma página, cita a la "Asociación Británica del Café". No acepto eso como una fuente creíble. Para esa afirmación específica, arriba, solo obtenemos "De acuerdo con investigaciones adicionales" sin ninguna fuente.
¿Hay alguna evidencia científica que respalde esa afirmación?
Sí, existe una fuerte asociación entre beber café y reducir el riesgo de Alzheimer.
En 2007 se publicó una revisión cuantitativa de los datos que analizó los datos agrupados de cuatro estudios, publicados entre 1990 y 2002.
Hubo un efecto protector evidente del consumo de café en la estimación combinada [estimación de riesgo: 0,73 (intervalo de confianza del 95 %: 0,58-0,92)]. Sin embargo, la prueba de homogeneidad fue muy significativa (p<0,01), lo que indica heterogeneidad entre los estudios agrupados.
[...]
Aunque nuestras estimaciones combinadas muestran que el consumo de café está inversamente asociado con el riesgo de EA, los cuatro estudios tenían metodologías y resultados heterogéneos. Se necesitan estudios prospectivos adicionales que evalúen la asociación entre el consumo de café y la DA.
Entonces, si bien no encontraron una reducción del riesgo de los datos agrupados de hasta el 60 %, según lo citado por Lifehacker, demostraron que los estudios individuales habían encontrado cifras bastante diferentes.
Por lo tanto, es bastante razonable creer que Lifehacker había encontrado (o al menos había oído hablar de) un estudio que mostraba una reducción del riesgo del 60 %.
MattBagg
pensamiento extraño