¿Cuáles son las reglas sobre el uso de dos puntos, guión o espacio como separadores?

Subjetivo, siempre y cuando lo mantengas legible y consistente.

He visto (y usado) diferentes variaciones de estos separadores, todo depende del contenido y de la forma en que decidas dividirlo en secciones, párrafos, etc. Los espacios en blanco, el color y los íconos son otros tipos de separadores y todos estos pueden mezclarse en un diseño.

Es posible que desee consultar estos libros sobre el tema de la composición tipográfica:

• Robert Bringhurst: los elementos del estilo tipográfico
• Jost Hochuli: detalle en tipografía

La razón por la que usan un espacio en la primera imagen y un guión en la segunda tiene que ver con la forma en que armaron su jerarquía visual. En el primer ejemplo, el diseñador separó los tipos de información cambiando el peso del tipo de letra, que suele ser un indicador bastante obvio de una división.

El segundo ejemplo es un poco más complicado ya que incluye 3 tipos de información (capítulo, título, subtítulo). Hay una división con la diferencia de color con el "Capítulo 1", pero esto puede haber causado que se vea demasiado separado del resto del flujo de texto, por lo que es posible que se hayan agregado los dos puntos para ayudar a indicar que son parte del mismo texto. bloquear. Esto también podría ayudar con la accesibilidad para personas con problemas de visión: es otra forma en que un espectador puede identificar una división de contenido. Además, todo el bloque tiene el mismo peso, por lo que es posible que el uso de espacios y saltos de línea no divida el contenido con tanta claridad.

Hay algunas reglas gramaticales que puedes seguir, pero como señaló Lucian, todo esto es subjetivo. Mire las guías que publicó y trabaje desde allí.