¿Cuál es el origen y el nombre de este estilo del glifo "0"?

Todavía es un dígito cero, es solo una interpretación diferente de uno. Debido a que es un homoglifo, se debe tener cuidado para representarlo correctamente.

Este "estilo" se está volviendo más común debido a las desventajas que tiene un cero rayado:

• El cero recortado causa problemas en todos los idiomas porque puede confundirse con un 8, especialmente cuando la iluminación es tenue, las imágenes o los ojos están desenfocados, o la letra es pequeña en comparación con el tamaño del punto.
• Causa problemas en algunos idiomas escandinavos: Ø se usa como letra en los alfabetos danés, feroés y noruego, donde representa [ø] o [œ].
• También se asemeja a las letras griegas Theta y Phi en algunas fuentes (aunque por lo general, la barra inclinada es horizontal o vertical, respectivamente).
• Los símbolos Ø y "∅" (U+2205) se utilizan en matemáticas para referirse al conjunto vacío.
• "⌀" (U+2300) es el punto de código de Unicode para el símbolo de diámetro. En los países de habla alemana, Ø también se usa como símbolo del valor promedio: promedio en alemán es Durchschnitt, traducido directamente como corte.

Además

La mayoría de los diseños tipográficos actuales distinguen cuidadosamente entre estos homoglifos, generalmente dibujando el dígito cero más angosto y dibujando el dígito uno con serifas prominentes. Las primeras impresiones de computadora fueron aún más lejos y marcaron el cero con una barra o un punto, lo que llevó a un nuevo conflicto que involucraba la letra escandinava "Ø" y la letra griega Φ (phi). El rediseño de los tipos de caracteres para diferenciar estos homoglifos, debido a la disminución del número de operadores de teclado capacitados en máquinas de escribir mecánicas, ha visto una disminución en estos errores de homoglifos particulares. El grado en que dos personajes diferentes parecen iguales a un observador dado se denomina "similitud visual".

Helfrich, James; Neff, Rick (2012). Canonicalización dual: una respuesta al ataque homógrafo. Cumbre de investigadores de eCrime (eCrime), 2012.

Creo que la otra respuesta te dio los orígenes del estilo de glifo. Solo para agregar a la información, ese estilo de glifos se llama contraste invertido , estrés invertido o, a veces, French Clarendon .