He visto huevos duros preempacados en la tienda de comestibles con un OU. Como los huevos crudos son relativamente poco comestibles, ¿cuál es el heter vis-a-vis bishul akum para ellos? (¿O están haciendo un mashgiach judío para encender el equipo en la fábrica?) ¿Diríamos que no son aptos para un banquete estatal?
Estos huevos se cocinan mediante calderas que funcionan constantemente. La unidad organizativa garantiza que cuando sea necesario reiniciar la caldera, se haga con un Mashgiach.
Fuente: Lo escuché de un rabino que le preguntó a la OU y obtuvo esa respuesta. Por supuesto, es posible que no estemos hablando de la misma compañía, pero el punto es que la OU requiere el Bishul Yisroel y hace arreglos para ello.
Cabe señalar que la OU publica 9 razones por las que no se puede exigir que algo sea Bishul Yisroel. De particular relevancia para este caso es el #8:
- Cocidos al vapor en el equipo especializado de una fábrica: Los alimentos cocinados con vapor directo y en una fábrica que utiliza un equipo radicalmente diferente al que se usa en el hogar no están sujetos a la prohibición de bishul akum.
Entonces, además del primer punto (que se aplica a una operación de fabricación de huevos, pero quizás no a la que está viendo), si los huevos se cocinan con vapor directo, si eso es posible, entonces no se requerirá Bishul Yisroel, según a la OU. Esta es una posición que toman muchas otras agencias de certificación, y ciertos tipos de procesos de fabricación a menudo usan vapor directo en lugar de la cocción tradicional, por lo que es una indulgencia muy común.
Esta es la respuesta que recibí de la OU a mi consulta.
Estimado Gershon, Gracias por contactar a la OU. Ellos son bishul yisroel. Por favor, no dude en ponerse en contacto con nosotros de nuevo si tiene más preguntas. Atentamente, The Web(be) Rebe Ortodoxa Union Kashruth Division
Por lo tanto, no se usa Bishul Akum Heter con huevos duros supervisados.
Isaac Moisés
Sam
MTL
msh210
HSA
Shalom
HSA