¿Cómo funciona el "Aperitivo" italiano?

Aperitivo? ¿Apericena? ¿Aperiqué?

En el sentido tradicional, un aperitivo es una bebida antes de la cena, donde antes de la cena significa que generalmente se consume antes de la cena. Puede ser con o sin alcohol y su propósito es abrir el apetito antes de la comida. Para abrir completamente el apetito, el aperitivo suele ir acompañado de un tentempié ligero: patatas fritas, aceitunas, cacahuetes, pretzels salados, cubitos de queso, salame en rodajas , etc. suele servirse entre las 18:00 y las 21:00 horas, con horarios que varían según la región geográfica, el establecimiento y/o ambos.

Ahora bien, la apericena es una práctica que ha tenido un gran auge en las últimas décadas. Extiende el concepto de aperitivo a una comida completa destinada a reemplazar la cena. Durante una apericena , los establecimientos suelen ofrecer comida real, en lugar de pequeños refrigerios, a sus clientes que consumen bebidas. Los aperitivos suelen servirse a la misma hora que el aperitivo , es decir, entre las 18:00 y las 21:00. Algunos establecimientos pueden extender esto hasta la noche, otros limpiarán el buffet tan pronto como el reloj marque la hora final.

Para hacer las cosas más confusas, estos términos a menudo se usan indistintamente. Algunos lugares llaman aperitivo apericena , otros usan apericena , algunos no dicen nada y solo sirven comida junto con bebidas.

¿Cómo puedo saber si un bar específico ofrece un aperitivo?

Mirar. Antes de sentarse, mire el mostrador y lo que están tomando otros clientes. ¿Hay un buffet de comida en algún lugar? Entonces es probable que sea una apericena . ¿Los clientes están comiendo aceitunas junto con su bebida? Es probable que sea un aperitivo . ¿Hay un cartel que diga "hora feliz de 18:00 a 21:00"? En caso de duda, pregunte.

¿Cómo puedo saber en qué lugares de la ciudad estoy ofreciendo aperitivos?

El boca a boca hace maravillas. Cada aficionado al aperitivo tendrá su propio lugar de aperitivo favorito . Pedir. ¿No quieres preguntar? Internet es tu amigo. Busque algo como " i migliori aperitivi di XYZ ", donde XYZ es la ciudad que le interesa.

¿Cuánto debo esperar pagar por la bebida/aperitivo?

Esta es una pregunta difícil y casi incontestable. Existe una extrema variabilidad entre regiones geográficas y establecimientos que es imposible definir cuánto pagarás realmente. La única forma de saberlo con certeza es preguntar en el establecimiento. " Quanto costano le bevande durante l'aperitivo? "

Algunos lugares cobran una tarifa fija para todas las bebidas, otros cobran el precio normal del menú, otros aumentan el precio ligeramente para cubrir los costos de la comida. He pagado personalmente precios que oscilan entre 5 y 15 EUR. Mi bar favorito personal en Milán cobraba lo mismo que siempre (5 EUR por una pinta de Hoegaarden) pero ofrecía comida durante las horas de aperitivo . Su plan de negocios era hacer que te quedaras más tiempo y por lo tanto consumieras más, en lugar de cobrar más y consumir solo una bebida. Es probable que el bar de moda en el horizonte frente a la principal atracción turística de su ciudad natal cobre más.

¿Qué debo decir al hacer el pedido para asegurarme de que realmente obtengo esta oferta de aperitivo? (En italiano y/o inglés)

Simplemente pediría información sobre cómo funciona el aperitivo / apericena . " Fate l'aperitivo oggi? ", " Come funziona l'aperitivo? "

¿Qué tipo de bebida debo pedir para mezclarme con los lugareños? ¿Puedo pedir cualquier tipo de bebida para tomar el aperitivo?

Esta es una fácil. La bebida que quieras. He visto a personas beber cerveza, cócteles, bebidas sin alcohol, jugos e incluso agua corriente. A nadie a tu alrededor le importa lo que bebes. Sin embargo, lo que podría suceder es que se le cobrará una tarifa plana independientemente de la bebida que pida. Considere que podría doler pagar, digamos, 10 EUR por una botella de agua de 500 ml. Algunos lugares pueden ofrecer la oferta de alimentos solo a los clientes que consumen ciertas bebidas específicas. Si este es el caso, se le dará un menú que indica esto. En caso de duda, pregunte. " Posso ordinare qualsiasi bevanda per approfittare dell'aperitivo? "

¿Qué tipo de comida puedo esperar?

En un aperitivo de tipo snack , normalmente se le servirán pequeños aperitivos: patatas fritas, aceitunas, cacahuetes, pretzels salados, pequeños cubos de queso, salame en rodajas , etc. En un aperitivo de tamaño completo , todo vale. He visto pizzette , focacce , queso, jamón, lasaña , paté, insalata di riso , lo que sea. De nuevo, el objetivo es que no cenéis después de la apericena. Una apericena típicamente se verá así:

Algunos incluso podrían considerar que se trata de una pequeña apericena . He visto buffets mucho más majestuosos que este. Tenga en cuenta que algunos establecimientos se enorgullecen de ofrecer la selección de comida más grande y sabrosa de la ciudad. Asegúrate de aprovechar esto. No te conformes con aceitunas y patatas fritas.

¿Es un todo lo que puedas comer? ¿Daré una mala impresión si tomo varias porciones? ¿Alguien me detendrá y me gritará en italiano?

Puedes tomar tantas porciones como desees. Vuelva por segundos, tercios o incluso veinteavos. Puedes pedir una bebida más si quieres, pero ni siquiera estás obligado a hacerlo. El acuerdo implícito es que, dado que compró una bebida, también tiene derecho a consumir la comida. Solo sé considerado y evita desperdiciar comida.

¿Cómo evito las trampas para turistas relacionadas con el aperitivo?

tu no Si sabe lo suficiente sobre un lugar para saber que ofrecen un aperitivo / apericena , entonces puede estar seguro de que no caerá en una trampa para turistas. Las trampas para turistas en Italia son las pizzas recubiertas de goma caras que los restaurantes sirven en lugares turísticos. En un aperitivo / apericena , tomará una bebida y también obtendrá algo de comida. ¿Qué puede salir mal?

Si desea asegurarse de que lo tratan exactamente como a otros clientes, simplemente mire a su alrededor. ¿Qué están haciendo los demás? ¿Qué están bebiendo? ¿Que estan comiendo? ¿Cuánto cuesta? Cuando esté en Roma, haga lo que hacen los romanos y tome un aperitivo .

¿Qué más debo tener en cuenta?

No confundas el aperitivo / apericena con la hora feliz, que suele ser un período de tiempo en el que los establecimientos ofrecen tarifas con descuento en las bebidas. A veces, el aperitivo y la hora feliz se superponen. A veces no lo hacen. A veces, la hora feliz se usa como sinónimo de aperitivo / apericena . Una vez más, esto depende de la región geográfica, el establecimiento y/o ambos.

Nota: soy italiano y viajé por la península de mi tierra natal de norte a sur y de oeste a este.

Lamento contradecir algunas de las respuestas anteriores, pero no, el aperitivo/apericena no se limita al área de Milán. Tal vez comenzó como un movimiento cultural en el norte de Italia, pero les puedo asegurar que hoy en día (bueno, desde que tengo memoria, serían al menos 25 años) está muy extendido en todo el territorio italiano.

¿Cómo puedo saber si un bar específico ofrece un aperitivo?

Sencillo: pregunta. Si vas a la hora del aperitivo al bar que quieras, y pides un aperitivo (incluyendo una bebida - desde cerveza hasta cóctel), te preguntarán qué quieres beber (puedes elegir desde cerveza hasta vino, desde analcohólico - prueba Crodino - a un cóctel), y eventualmente traerte algo de comer (papas fritas, maní, etc.)
Pero supongo que quieres saber dónde encontrar buenos aperitivos, con mejor comida para comer.

¿Cómo puedo saber en qué lugares de la ciudad estoy ofreciendo aperitivos?

Los lugares que ofrecen una selección decente de alimentos para comer con su bebida lo anuncian. Esté atento a sus carteles ("Aquí aperitivo", por ejemplo). Pregúntale a cualquier italiano si conoce un lugar para tomar un buen aperitivo, seguro que lo saben.

¿Cuánto debo esperar pagar por la bebida/aperitivo?

Es común pagar 6-10€ (dependiendo del lugar y de la ciudad). En Roma normalmente pagaría 7-8€, en Milán esperaría 10€ o más. En la parte sur de Italia esperaría 6-7€.

¿Qué debo decir al hacer el pedido para asegurarme de que realmente obtengo esta oferta de aperitivo? (En italiano y/o inglés)

"Me gustaría un aperitivo, por favor" - "vorrei un aperitivo per cortesia".
Se le pedirá la bebida que desee. Eso es todo.

¿Qué tipo de bebida debo pedir para mezclarme con los lugareños? ¿Puedo pedir cualquier tipo de bebida para tomar el aperitivo?

¡Mi pregunta favorita! Sí, puedes conseguir lo que quieras, pero asegúrate de probar al menos un "Prosecco" (vino espumoso seco) o un "Spritz" (Aperol, Prosecco, agua con gas y una rodaja de naranja).

¿Qué tipo de comida puedo esperar?

Esto varía mucho de un lugar a otro. He visto bares que ofrecen sólo patatas fritas y cacahuetes a otros que preparan pizzas diminutas (" pizzette "), bocadillos ( ascolane de aceitunas, mozzarelina, croquetas, alitas de pollo ) o incluso cosas complejas ( trozos de pasta-tortillas, ensaladas, dados de pollo con salsa, pasta fría ).

¿Cuáles son los horarios del aperitivo?

Dependiendo de la parte de Italia en la que te encuentres, puede ser de 17:00 (sur) a 19:00 (norte). Apericena también se ofrece a la hora de la cena (un poco más tarde).

¿Es un todo lo que puedas comer? ¿Daré una mala impresión si tomo varias porciones? ¿Alguien me detendrá y me gritará en italiano?

Es sobre todo todo lo que puedas comer. No, no darás una mala impresión y lo más probable es que a nadie le importe. Especialmente por apericena, se espera que la gente coma más, para no tener una "cena" (cena).

¿Hay alguna diferencia entre "aperitivo" y "apericena"?

"Aperitivo" implica que vas a cenar más tarde (incluso si después de eso la mayoría de la gente está tan llena que no lo hace), "Apericena" no lo hace. Mi experiencia también es que las apericenas ( aperitivo + cena ) se ofrecen en un período de tiempo posterior en comparación con los aperitivos.

¿Cómo evito las trampas para turistas relacionadas con el aperitivo?

Pregunta a los lugareños. Yo hago lo mismo aun siendo italiano.

¿Qué más debo tener en cuenta?

Se le puede pedir que pague por adelantado. Un aperitivo no se puede compartir (si estás con un amigo y solo pides un aperitivo, entonces solo tú puedes comer).

La pregunta es bastante amplia, intentaré responder cada punto. Cada respuesta se basa en mi experiencia y puede ser muy subjetiva. La experiencia del aperitivo varía mucho. Se trata de reunirse con amigos o compañeros de trabajo después del trabajo, tomar un par de copas que vienen acompañadas de algo rico para comer.

¿Cómo puedo saber si un bar específico ofrece un aperitivo?

Algunos lugares lo indican claramente en una valla publicitaria, mientras que otros no. Trate de mirar a los clientes, ya sea que reciban comida con sus bebidas o no.

¿Cómo puedo saber en qué lugares de la ciudad estoy ofreciendo aperitivos?

Los sitios habituales pueden ayudar, mejor preguntar a un local, al personal del hotel o al taxista.

¿Cuánto debo esperar pagar por la bebida/aperitivo?

Los precios varían mucho. Por menos de 5 euros te dan una bebida con algo de comida para picar. Entre 5-10 euros puedes tomar lo que quieras del buffet . Toma esto como una guía general.

¿Qué tipo de bebida debo pedir para mezclarme con los lugareños? ¿Puedo pedir cualquier tipo de bebida para tomar el aperitivo?

El aperitivo generalmente involucra bebidas alcohólicas, ya que facilitan la socialización. Las bebidas típicas son spritz Aperol (también conocido como spritz Veneziano) , vino regular, cervezas, negroni . Últimamente, spritz Hugo (enlace único en italiano) está ganando popularidad. Los ingredientes son vino prosecco, agua con gas, jarabe de flor de saúco y decorado con hojas de menta.
No esperaría comer con los dedos si pido bebidas sin alcohol (esto puede variar, un aperitivo buffet puede tener el mismo precio para cada bebida).

¿Qué tipo de comida puedo esperar?

Depende totalmente del lugar. Desde sobras de pizza recalentada de porquería hasta rebanadas de piadina, rebanadas de tramezzino , frittata con trufas, todo tipo de pasta (porciones pequeñas), salmón ahumado, gambas en salsa rosa....

¿Cuáles son los horarios del aperitivo?

Creo que generalmente de 6 pm a 9 pm.

¿Es un todo lo que puedas comer? ¿Daré una mala impresión si tomo varias porciones? ¿Alguien me detendrá y me gritará en italiano?

El aperitivo de todo lo que puedas comer es más común en las grandes ciudades como Milán. Nuevamente, eche un vistazo a su alrededor y vea lo que están haciendo los lugareños. Lo más probable es que nadie te diga nada. Si la comida la sirve un camarero, entonces no es un buffet
de autoservicio . Sin embargo, puede pedir más porciones.

¿Hay alguna diferencia entre "aperitivo" y "apericena"?

Aperitivo es la palabra italiana oficial, anímate. Apericena es un neologismo, cargado de pija. Desaconsejo fuertemente su uso.

¿Cómo evito las trampas para turistas relacionadas con el aperitivo?

Los lugares céntricos y turísticos son más caros. Si el lugar está lleno de lugareños, entonces está bien. Espere que el precio esté en el rango de 5 a 12 euros.

¿Qué más debo tener en cuenta?

El aperitivo es más común en el norte de Italia y en las grandes ciudades del centro y sur (como Roma). No esperes aperitivos en pequeños pueblos o bares de hoteles.
La edad para beber en Italia es 18.

Estás haciendo muchas preguntas, y puedo responder algunas de ellas.

Primero, tenía la impresión de que el aperitivo era algo más del área de Milán, pero tal vez se haya convertido en un fenómeno mucho más amplio. Cuando lo encontré por primera vez, definitivamente pensé que era un fenómeno.

No parece haber un recurso en línea para conocer los lugares que ofrecen aperitivos, pero Google enumera muchos artículos que le dicen cuáles creen que son los mejores lugares para uno.

Según mi experiencia, el precio varía mucho de un lugar a otro. 4 euros me suena un poco bajo, y he visto lugares que cobran 8 euros, pero el precio generalmente también es indicativo de la variedad y cantidad de bocadillos/buffet que se ofrecen.

Según tengo entendido, en principio, cuando un bar ofrece aperitivo, que muchas veces se limita a un horario determinado, cualquier bebida que se consuma en ese horario viene con aperitivo. Dicho esto, he visto que algunos bares lo ofrecen explícitamente en el menú. Simplemente señale, o puede probar algo como "Questa bevanda viene con aperitivo?"

La bebida para llegar a mezclarse depende del bar. Por loco que parezca, los bares de estudiantes también pueden ofrecer aperitivos. No es de extrañar, son inmensamente populares, y todos los clientes suelen beber cerveza. En otras palabras, bebe lo que te apetezca beber.

La oferta gastronómica varía mucho de un lugar a otro. He visto buffets deliciosos a gran escala y 'solo' una amplia variedad de refrigerios salados. Como la comida suele estar en exhibición, por lo general puede revisarla antes de ordenar su bebida.

Los horarios también varían de un lugar a otro, pero es bastante común correr 'antes de la cena', por lo que los tiempos de inicio podrían ser a las 4:00 p. m., y quizás hasta las 8:00 p.

Lo más probable es que nadie te grite en italiano (ni en ningún otro idioma) si te das el gusto. Pero, el aperitivo 'funciona', porque prácticamente nadie es un gran glotón mientras participa.

Nunca he visto una apericena. ¿Suena como que podría ser más una comida?

Puedo imaginar que, a estas alturas, existen algunas trampas turísticas de aperitivo. Lo mismo se aplica a todas las demás trampas para turistas: siga a los lugareños, manténgase alejado de las calles más concurridas.

FWIW Mi experiencia en Milán es que varía de un lugar a otro. A veces es gratis si estás bebiendo, a veces pagas extra con tu primera (o segunda...) bebida para tener comida también. La comida puede volverse gratis al final de la noche si ha estado allí por un tiempo y hay sobras.

A veces es un refrigerio modesto a media tarde, a veces hay una gran variedad desde la tarde. La comida es bocadillos y ensaladas, generalmente hay pequeños tazones de plástico para fiestas.

Generalmente, la persona detrás de la barra le dirá cuál es el trato. Beber Aperol Spritz es probablemente la forma de integrarse, pero he comido mientras bebía cerveza.

Me di cuenta de que una mujer obtuvo el valor de su dinero haciendo varios viajes y llenando totalmente su tazón cada vez. Nadie dijo nada. HTH

El estilo 'buffet' del que habla este artículo que mencionas no es común. En general, puede esperar un plato de bocadillos pequeños, no una comida completa.

Los buffets definitivamente serán más caros que 4 euros, así que dudo que realmente sea esa 'cena barata' de la que hablas. Pero supongo que eso depende de cuánto comas.