¿Cómo agregar sabor a limón al té?

Estoy tratando de agregar sabor a limón al té para que tenga sabor a jengibre y limón en una medida notable. Si hervimos agua de té con jengibre, el sabor a jengibre se puede llevar casi a la forma en que está bien.

Pero tengo problemas para agregar el sabor a limón al té. Si uso jugo de limón justo antes de beber té, lo agria, lo cual no es aceptable.

Otra forma que probé es que usé la cáscara de limón, un trozo, pero el té se volvió amargo. Tenga en cuenta que el té ya contiene jengibre y no tiene azúcar.

¿Hay alguna otra forma de agregar sabor a limón al té sin cambiar el sabor de este té de jengibre no dulce?

'hace que el té se agrie, lo cual no es aceptable' - bueno, quiero decir, para ser justos, el sabor agrio es el sabor de un limón...
¿Has probado una rodaja de limón?
@crizzis ¡Pero el sabor agrio no es el sabor de un limón! La ralladura de limón tiene "sabor a limón" pero no es agria.
@crizzis La acidez es del ácido ascórbico, el aroma de "limón" es del limoneno. Es posible separar los dos.

Respuestas (3)

La cáscara blanca del limón es lo que causa el sabor amargo. Para obtener simplemente el sabor a limón, solo quieres la ralladura. Use un rallador, un microplano o un rallador fino para raspar solo la parte amarilla de la cáscara y nada blanco y obtendrá un delicioso sabor a limón sin amargura ni acidez.

Si no tienes un rallador fino, puedes usar un cuchillo de cocina o un pelador de verduras. Tome la tira resultante, luego colóquela con el lado amarillo hacia abajo en una tabla de cortar, sostenga el borde más alejado y luego raspe la médula blanca con un cuchillo de cocina afilado. (realmente está raspando... en todo caso, incline la cuchilla ligeramente hacia afuera, no hacia la dirección en la que está tirando)
Alternativamente, puede cortar una tira de cáscara y apretarla doblándola sobre sí misma (con la parte amarilla adentro), los aceites aromáticos se hincharán en su bebida.

Cuatro opciones adicionales:

  • Aceite de limón: asegúrese de obtener uno diseñado para cocinar, no un aceite esencial
  • Extracto de limón: hecho de alcohol, ralladura de limón y, a veces, aceite de limón; puedes comprar esto o hacerlo en casa
  • Ralladura de limón seca: disponible como condimento, consulte la sección de especias de su supermercado
  • Ralladura de limón congelada: haga esto usted mismo, simplemente ralle un limón, divídalo en porciones de un solo uso, envuelva cada porción firmemente en una envoltura de plástico y guárdela en un recipiente hermético en el congelador.

El uso de ralladura de limón fresca (como se explica en la respuesta de Johanna) dará los mejores resultados, pero estos son sustitutos decentes si no tiene limones frescos a mano.

Vale la pena agregar que el té de cítricos por excelencia, Earl Grey, está hecho con aceite de bergamota, el equivalente al aceite de limón de una fruta relacionada.
Té, Earl Grey, Caliente

La ralladura de limón es una forma de conseguir lo que quieres. Puede afeitarse solo la parte exterior amarilla con un cuchillo afilado, o un rallador de zanahorias afilado funcionará.

Algo que podría ser aún más fácil es comprar una botella de extracto de limón . $3.89 en Target. Tiene una vida útil más larga que los limones y no es agrio. Nunca he comprado extracto de limón, pero ahora mismo tengo un extracto de naranja y estoy satisfecho con él. Ojalá lo hubiera comprado antes del Cointreau, que cuesta 10 veces más y que no se puede degustar en la tostada francesa.

Hay otras 2 cosas que pueden darle un sabor a limón y ambas están disponibles para usar como té, lo que lo hace fácil.

Lemongrass : esta cosa es limón por falta de una palabra mejor, es algo propio. El té hecho con limoncillo es muy popular. Puedes comprar limoncillo seco destinado a hacer té. O puede obtener limoncillo fresco en una tienda de comestibles que venda comida asiática.

bálsamo de limón Esta es una planta de la familia de la menta y tiene un aroma y sabor súper a limón. Abrumadoramente en mi opinión. El bálsamo de limón también se usa para hacer té y también puede comprar té de bálsamo de limón y agregar un poco a su té regular para mejorarlo.

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