Cocinar en el espacio

Alguien en Worldbuilding SE preguntó cómo construir una barbacoa para la ISS .

Mi primer intento fue: ¿Por qué no simplemente ponerlo en un recipiente sellado a la luz directa del sol por un rato? Se cocinará mucho sin aislamiento.

Esto me dio una imagen mental de un par de astronautas en trajes EVA sentados en una esclusa de aire con perritos calientes en palos tomando el sol.

Entonces, mi pregunta es: ¿Podrían cocinar el perrito caliente antes de que se seque?

La salchicha se puede liofilizar con la aspiradora.
No entiendo, ¿está preguntando sobre el escenario del contenedor sellado o la comida directamente expuesta al espacio?
@uhoh, expuesto directamente: perrito caliente en un palo.
@Uwe, si el perrito caliente estuviera a la sombra, creo que se secaría libremente, pero bajo el sol directo, creo que ganará más calor del que irradia.

Respuestas (1)

Tendrás que construir una cocina solar para cocinar tus perritos calientes en el espacio a 1 UA del Sol. No puedo responder por todos los aspectos del comportamiento físico del hot dog, pero creo que esto se puede hacer.

En esta respuesta , explico la ecuación para una estimación de la temperatura de equilibrio de un cuerpo negro calentado por luz visible y que irradia luz infrarroja.

T ∼ ( ( 1 − a v i s ) mi i r I S tu norte 4 σ ) 1 / 4

dónde a v i s es el albedo de la luz visible, mi i r es la emisividad infrarroja (ambos deberían ser promedios ponderados en los rangos de longitud de onda apropiados), σ es la constante de Stefan-Boltzmann (alrededor de 5.67E-08 W m^-2 K^-4), y yo es la intensidad de la luz solar, y para 1AU es la constante solar y alrededor de 1360 W/m^2.

La mayoría de las cosas tienen una alta emisividad infrarroja, supongamos que la emisividad del perrito caliente es 0,9. Las salchichas vienen en diferentes colores y pueden cambiar de color mientras se cocinan, pero démosle a este un albedo de 0.5. En el espacio, por sí solo, a la luz del sol a 1 UA, el hot dog se equilibrará a solo 240 K, que es -33 C. Se congelará rápidamente y luego se liofilizará más lentamente.

Google sez (haga clic para ver el tamaño completo, o simplemente busque en Google "qué calor para cocinar perros calientes") que los perros calientes se cocinarán en un horno a aproximadamente 350F, que es 177C, que es 450K.

cocinar hot dog a 350F perrito caliente es de 2 cm de diámetro

Dado que la temperatura de equilibrio escala como la raíz cuarta de la intensidad de la luz solar I , necesita aumentarlo por un factor de (450/240)^4 o alrededor de 12,3. Google también dice que un hot dog es un cilindro de 2 cm de diámetro, por lo que necesitará un cilindro parabólico un poco más largo que el hot dog y de 25 cm de ancho, y tendrá que mantener su hot dog enfocado y girarlo.

Sin embargo, esto puede quemar rápidamente su perro caliente hasta convertirlo en cenizas, dependiendo de sus propiedades de transferencia de calor. Tendrás que experimentar con la velocidad de rotación, aumentando la intensidad de la luz solar, etc. antes de poder hacer el perrito caliente perfecto en órbita.

Cuando haya terminado, tendrá que encontrar una manera de meterlo en su traje rápidamente para poder comerlo mientras está caliente. He visto esto hecho en la televisión, pero en realidad, hmm...

¡ Buena suerte y buen provecho!

Por lo tanto, irradiaría más rápido de lo que ganaría calor (suponiendo que no estuviera congelado para empezar).
@ShadoCat Obtiene calor del Sol independientemente de su temperatura, pero irradia calor proporcional a la cuarta potencia de la temperatura ( T 4 ). Entonces, si comienza a temperatura ambiente, la radiación pierde calor más rápido de lo que el Sol la calienta. La razón por la que la Tierra es más cálida que 240K es que tiene una atmósfera llena de gases de efecto invernadero que dejan entrar la mayor parte del calor de la luz visible, pero atrapan parte de la radiación infrarroja que intenta salir.
Cocinar en el espacio
RespuestasAquíPolítica de privacidad1y, 0v