¿Alguien sabe de kéfir simple hechshered sin gluten sin aditivos Kosher para Pascua?
El kéfir es un producto lácteo fermentado (leche de vaca, cabra u oveja) que sabe a yogur bebible.
El kéfir contiene altos niveles de vitamina B12, calcio, magnesio, vitamina K2, biotina, ácido fólico, enzimas y probióticos.
—Ver The Well, http://shopthewell.co/2015/02/02/benefits-kefir/
Según mi deducción de la información que encontré en esta página de OU :
El kéfir es una bebida tipo yogur que se elabora fermentando leche con granos de kéfir. Estos cereales están compuestos por levaduras y bacterias, en un entorno de azúcares, proteínas y lípidos.
La levadura podría considerarse jametz dependiendo de si creció de cebada o trigo o de uno de los otros 3 granos "jametz". Esto es común en la industria. (Consulte esta MI pregunta para obtener más información).
No he visto kéfir de Pesaj por aquí. Supongo que dentro de la industria, no existe una forma de levadura que no sea jametz o que sea lo suficientemente barata para producir. Esto también podría deberse a que no hay suficiente demanda de kéfir en Pesaj como para que las empresas quieran hacer una "mezcla" especial de Pesaj.
usuario6591