Averiguar qué filtro se usó en esta foto, o cosas simples como contraste, saturación, etc.

No soy fanático de este "look" en absoluto, y para mí parece más un error o el resultado de una cámara de mala calidad (o un escaneo de una impresión) que una elección artística intencional.

La característica definitoria es que el nivel de negro es demasiado alto. La forma más rápida de emular esto en Photoshop sería ir a Niveles, y en el control deslizante inferior (Nivel de salida), no en el control deslizante principal, arrastrar un poco el nivel de negro hacia la derecha.

Además de esto, los colores se ven un poco sobresaturados.

Aquí hay una versión de la imagen en la que intenté "corregir" estos dos problemas (el original está a la izquierda, mi versión corregida a la derecha):

¿Podría esa iluminación plana no ser una respuesta al uso del F-stop en la foto?

Un F-Stop más bajo desenfoca el fondo lejos del sujeto enfocado, sin embargo, si sube y usa un F-stop de aproximadamente 16-22, tendrá todo con claridad (lo que le da ese efecto plano porque todo está enfocado , cuando sabemos claramente, es decir, mirando su dedo frente a usted a la altura de los ojos, todo lo que está detrás está borroso porque su punto focal es la punta del dedo y no el resto del fondo.