Hay mucha información disponible sobre cuánto tiempo se puede conservar la leche materna extraída, generalmente citando diferentes rangos de temperatura.
Del CDC (aunque la Sociedad Canadiense de Pediatría también cita la misma referencia):
Se cita que la leche descongelada del congelador debe usarse dentro de las 24 horas en el refrigerador o 1 hora a temperatura ambiente.
La Clínica Mayo tiene un artículo que dice "Otros estudios han demostrado que la refrigeración por más de dos días podría reducir las propiedades de eliminación de bacterias de la leche materna" , pero no hay referencias de dónde proviene esto ni más información.
Mi esposa se extrae leche exclusivamente, por lo que entra y sale mucha leche del refrigerador. Siempre está preocupada por usar leche sacada del refrigerador (generalmente +/- 1 día) dentro de una o dos horas. A menudo hablamos de la leche (y dejamos que se caliente a temperatura ambiente), solo para que el bebé se vuelva a dormir. ¿Existe una base sobre cuánto tiempo puede estar fuera de la nevera la leche a temperatura de nevera (almacenada a 3 grados C durante uno o dos días) antes de que tenga que usarse/tirarse?
La leche materna se puede consumir de manera segura si ha estado a temperatura ambiente durante no más de 6 a 8 horas en total, lo que incluye todo el tiempo que la leche pasa por encima de la temperatura refrigerada. Entonces, si lo calienta a temperatura ambiente, luego lo vuelve a colocar en el refrigerador después de medio período de tiempo, debe tener en cuenta:
Cuanto más tiempo permanezca la leche materna por encima de las temperaturas refrigeradas, menos tiempo será viable en el refrigerador. Las pautas dicen que la leche en el refrigerador puede durar de 5 a 8 días, pero ese tiempo será considerablemente menor si la leche no se coloca correctamente en el refrigerador inmediatamente después de extraerla. Por el contrario, cuanto más tiempo permanezca la leche en la nevera, menos tiempo será viable a temperatura ambiente . Continúe leyendo para obtener más explicaciones y detalles.
En el servicio de alimentos, las temperaturas que son ideales para la reproducción de microorganismos se denominan Zona de peligro o algo similar. Los diferentes alimentos tienen diferentes cantidades de tiempo que pueden pasar en la zona de peligro en función de los tipos de bacterias/organismos que crecen sobre/en ellos.
Una vez que un alimento se ha llevado a la zona de peligro, también acorta su fecha de caducidad refrigerada. Si bien la leche materna fresca que se coloca inmediatamente en el refrigerador puede durar de 5 a 8 días, un biberón que se pasa 2 horas a temperatura ambiente solo puede durar de 3 a 4 días.
No creo que encuentre datos concretos sobre cuántos días más durará una botella en el refrigerador en función de cuánto tiempo pasó a temperatura ambiente. Tendrían que ser unos experimentos muy controlados que, al final, no servirían de mucho.
Para responder a su pregunta, debemos hacer algunas inferencias con los datos que tenemos .
Por ejemplo, también sabemos que si congela la leche extraída, luego de descongelarla debe consumirse dentro de las 24 horas o desecharse.
Entonces, sabemos:
En conjunto, y algunas suposiciones generales:
cuanto más tiempo haya estado la leche en el refrigerador, antes se echará a perder. Si solo ha estado en el refrigerador durante un día, debería estar bien durante unas 6 horas. Si ha estado allí durante 5 días, solo le daría 2 horas.
Su esposa no debería tener que preocuparse por usar leche del día anterior dentro de dos horas. Me sorprendería si no tuvieras al menos cuatro horas. Sin embargo, si la temperatura ambiente/leche es superior a 77 F/25 C, entonces durará mucho menos que las 6 horas indicadas.
Otros factores a tener en cuenta que afectarán la duración de la leche:
Nunca tuvimos problemas con la descomposición de la leche refrigerada en 1-2 horas. Cuando mi hijo tenía menos de 1 año, a menudo le dejábamos un biberón en su cuna por la noche. Los que no terminó todavía estarían bien 4-6 horas más tarde. Por lo general, no se lo volvíamos a dar , pero si se despertaba y decidía terminar la botella antes de que tuviéramos la oportunidad de tomarla, nunca había ningún problema. Rara vez, si alguna vez, la leche permaneció en el refrigerador por más de 2 días.
Sin embargo, hubo momentos en que la leche almacenada en una bolsa hielera aislada con bolsas de hielo se echaba a perder mucho más rápido de lo que esperábamos, lo que hizo que algunos de nuestros viajes en automóvil más largos fueran sorprendentemente más difíciles.
Mi esposa y yo pasamos por esto con nuestro primer hijo. Buscando en Internet en busca de la respuesta "dura y rápida" perfecta. Adoptamos un enfoque diferente con nuestro hijo (ahora de 7 meses). Simplemente adopte un enfoque de sentido común. Huelelo. Es leche después de todo. Si huele mal... lo es.
anongoodnurse
Estefania
José
nicole a