Antes del Islam y su prohibición del cerdo, ¿era un alimento de consumo común? ¿O ya estaba prohibido por otras religiones/culturas? ¿O era un tipo de alimento poco común, que entonces estaba prohibido? También sabemos que los judíos (que estaban en el Medio Oriente durante la época de Mahoma), también prohíben la carne de cerdo.
Los cerdos no parecen ser el tipo de animales que viven en la zona, aunque tal vez solo lo parezca ahora debido a la prohibición islámica.
La respuesta corta a su pregunta es que la evitación general de consumir carne de cerdo no es exclusiva del Islam y se remonta, al menos aproximadamente, a los antiguos egipcios.
La evidencia confirmada más antigua de cerdos domesticados y criados para carne de cerdo proviene de Hallan Cemi en el sureste de Anatolia alrededor del 8000 a. Poco después, el consumo de carne de cerdo parece haberse extendido rápidamente por la región, y los cerdos domesticados se volvieron casi omnipresentes en el área hacia el año 5000 a.
La carne de cerdo en ese momento era un alimento muy común y, por lo que sé, ningún grupo en particular la prohibía ni evitaba. De hecho, en varias de estas culturas primitivas, los cerdos tenían un significado religioso. Por ejemplo, tanto los antiguos griegos como los egipcios del Imperio Antiguo sacrificaban cerdos a una variedad de deidades.
Sin embargo, todo esto comenzó a cambiar muy rápidamente en una variedad de comunidades de la región a partir de aproximadamente 1000-1500 aC. Alrededor de este tiempo, en el antiguo Egipto, los cerdos adquirieron la reputación de ser inmundos, una opinión que parece haberse mantenido en la actualidad. Si bien a las castas inferiores de la sociedad egipcia no se les prohibía comer carne de cerdo, se desaconsejaba y la casta sacerdotal tenía prohibido por completo. Un poco más tarde, los israelitas prohibieron el consumo de carne de cerdo. Esta ley se escribió más tarde en la Biblia (Levítico), afirmando que los cerdos no son aptos para comer porque no son rumiantes. Varias sectas judías y cristianas todavía se adhieren a esta regla hasta el día de hoy.
Si bien estos grupos específicos no eran por sí mismos la mayoría de la población en el Medio Oriente, estos grupos lograron difundir la reputación de los cerdos como "animales inmundos", lo que disminuyó considerablemente el consumo de carne de cerdo en la región, incluso donde no lo eran. t explícitamente prohibido.
Así, desde aproximadamente el año 500 a. C. hasta la época de la fundación del Islam, la carne de cerdo era una carne poco común en Oriente Medio. Aunque ocasionalmente se criaban y consumían cerdos, todavía no era una práctica alentada por la mayoría de la gente.
Mi fuente principal para esta publicación es la página de Cambridge World History of Food en Hogs .
johan88