¿Qué sucede si conecto ambos lados de un cable USB-C de un puerto MBP a otro de sus puertos?

No hay ningún riesgo en hacer esto, pero sería una práctica contraproducente. Básicamente, lo que suceda con su MBP dependerá de cuál de los siguientes escenarios sea cierto:

• Si el MBP no está también enchufado a la alimentación de CA : en este escenario, no es una buena idea ya que el MBP perderá energía lentamente más rápido de lo que lo haría si el cable no estuviera enchufado en ambos puertos.
• Si el MBP está enchufado a la alimentación de CA : en este escenario, el MBP aceptará automáticamente la carga de la fuente de salida de CA, en lugar de cualquier otra fuente. En otras palabras, enchufar un cable USB-C entre dos de sus puertos no tendrá ningún efecto.

Además, según Apple:

• Su MacBook Pro consume energía de una sola fuente de alimentación, incluso si hay más de una conectada, por lo que el uso de varias fuentes de alimentación no acelerará la carga.
• Si conecta varias fuentes de alimentación a su MacBook Pro, se utilizará la que proporcione la mayor cantidad de energía, independientemente del orden en que las haya conectado.

Fuente: https://support.apple.com/en-us/HT207256

Finalmente, la MacBook Pro (modelos de 15 pulgadas, finales de 2016 y 2017) y la MacBook (modelos de 13 pulgadas, finales de 2016 y 2017, cuatro puertos Thunderbolt 3) pueden alimentar dos dispositivos que usan hasta 15 vatios y dos dispositivos más que usa hasta 7.5 watts. No importa a qué lado de su MacBook Pro estén conectados: la energía se entrega por orden de llegada.

En el caso de su MBP, puede alimentar un dispositivo que use hasta 15 watts y un dispositivo que use hasta 7.5 watts. Sin embargo, esto no tendrá ningún impacto al conectar el MBP consigo mismo, más allá de lo que dije al comienzo de mi respuesta.