¿Qué se puede usar además del arroz para mantener la humedad fuera de la sal?

No sé si el mecanismo (ya sea para el arroz o cualquier otra cosa) es en realidad una acción desecante o mecánica para romper los grumos después de que se forman, pero he visto cines (donde obviamente hay una gran cantidad) usando granos de palomitas de maíz para este propósito.

Puedes usar granos de café en lugar de granos de arroz, funciona igual pero son más grandes.

Y no, no captará el sabor del café. Es algo muy común en los restaurantes argentinos. Nunca he sentido, después de usar la sal de la mesa, que mi comida sepa a café.

Las galletas saladas (o piezas de las mismas) pueden servir como un desecante alternativo. He usado galletas saladas con éxito.

Puedes usar hojas secas de perejil para evitar la humedad. Llene 1/4 de la coctelera y luego agregue la sal. También puedes poner palillos de dientes, que tendrán el mismo efecto. Prefiero los rotos, pero tienen que estar rotos limpiamente. Un último método que conozco es usar frijoles secos. Lo he hecho con frijoles negros, pero creo que otros tipos también funcionarán.

Mientras crecía, mi mamá tenía un salero que venía con una especie de "tapa" de vidrio que tenía una especie de gránulos morados. No tengo idea de lo que son, pero funciona. Ahora los tengo pero no los uso. La sal todavía está seca como un hueso.

He usado un par de frijoles secos (pintos, negros, blancos) con buenos resultados. Son higroscópicos, como el arroz crudo. No consigo grumos.

¡Dudo que esos caigan a través de tu coctelera! :)

Usamos orzo. Es una especie de pasta que tiene la forma de un grano de arroz ligeramente aplanado. Es un poco más largo que el arroz de grano largo y, lo que es más importante, es notablemente más ancho que un grano de arroz, por lo que no debería salirse accidentalmente del salero. Es barato, dura para siempre y está disponible en varios colores que pueden ser decorativos si tienes un salero transparente.

Sugiero comprar arroz de grano grande que sea lo suficientemente grande como para que no se caiga por los agujeros de la coctelera. Hice una búsqueda en Google de "arroz de grano grande" y encontré muchas entradas. Esto puede ser un poco más caro, pero comprar una bolsa debería durar mucho tiempo.

A veces obtienes pequeños paquetes de gel de sílice cuando obtienes un aparato eléctrico nuevo.jugueteherramienta, creo que esto se puede usar para mantener la sal seca. Aunque no lo he probado yo mismo.

Ahora se incluye con muchos envases de medicamentos de tabletas que pueden atraer la humedad, hay un pequeño barril de plástico de sílice duro de aproximadamente 1/2 pulgada (~ 1 cm) de largo, en el envase. Es un desecante y es seguro y no se descompone. Esto podría usarse en el contenedor de sal.

Mi primer molinillo de sal, un Peugeot, se atascó solo unas semanas después de la compra. Todavía tenía la sal que venía con el molinillo.

Lo coloqué en un recipiente de plástico estrecho en forma de taza, no mucho más ancho que el molinillo y dentro del recipiente coloqué un par de sobres de gel de sílice sin abrir. Parece haber eliminado la obstrucción en gran medida.

Supongo que también podrías llenar un recipiente tan estrecho con un poco de arroz y guardar el molinillo en él. El arroz/gel de sílice hace su trabajo de manera efectiva porque está justo al lado del mecanismo de la trituradora y no hay posibilidad de que entre en la comida.

La sal absorbe la humedad, por lo que en épocas húmedas puede ocurrir este problema. Las alternativas al arroz podrían ser el mijo o la quinua u otros granos lo suficientemente grandes como para no caer por los agujeros de la sal.

Se realizó un estudio sobre las características de absorción de agua de los granos de cereales seleccionados. Se encontró que los granos de maíz, sorgo y mijo bien secos tardan alrededor de 96, 48 y 24 h, respectivamente, en alcanzar su capacidad de absorción de agua (saturaciones de absorción de agua). El mijo tuvo la mayor tasa de absorción de agua, así como el total de agua absorbida. La tasa de absorción de agua en el sorgo fue mayor que en el maíz, pero los granos de maíz absorbieron más agua que el sorgo.

Usualmente uso arroz salvaje debido al tamaño de grano más largo. También he usado fideos de espagueti crudos cuando no tengo arroz. Simplemente rompa un par de fideos en trozos de 1/2 a 1 pulgada de tamaño y agréguelos al salero.

Esta pregunta tiene una respuesta que es totalmente diferente, pero creo que funciona bastante bien: coloque la sal y otras especias aglomerantes en una caja o bolsa sellada con un deshumidificador de cloruro de calcio barato empacado/caja. No puede usar sílice, porque alcanza el equilibrio y deja de hacer nada, mientras que el cloruro de calcio funcionará durante un tiempo, incluso después de que se haya licuado por completo. El efecto es lo suficientemente fuerte como para restaurar un salero que ya se ha agrupado. La desventaja obvia es que es molesto almacenar la sal en un recipiente sellado, pero probablemente podría salirse con la suya manteniendo la sal allí dos días a la semana.

Poner algunos clavos en el recipiente de sal evita que la sal se humedezca y se vuelva grumosa.