¿Qué es mejor para los vampiros: sangre fresca o congelada?

Nutricionalmente hablando, la congelación de alimentos hace poco para destruir los nutrientes, pero hay algunos problemas. Si habla en serio sobre esto, hay un artículo de pago, Preparación y utilidad de la sangre congelada . Un punto que puede interesarle es que la sangre congelada se almacena a temperaturas muy bajas, por debajo de -65 C para evitar prácticamente todos los daños (aparte del propio ciclo de congelación/descongelación).

Los alimentos congelados comercialmente a menudo se escaldan antes de congelarlos, lo que resulta en cierta pérdida de nutrición en términos de vitaminas C y B1. Pero los nutrientes a granel (grasas, proteínas, carbohidratos) y los minerales no se ven afectados o casi. Comercialmente hablando, los alimentos congelados pueden ser más nutritivos que los alimentos frescos, ya que los alimentos frescos a menudo se recolectan temprano para que sea posible que lleguen a su plato aparentemente frescos después de los retrasos asociados con el envío, mientras que los alimentos congelados se pueden recolectar en su máxima frescura y luego congelarse rápidamente.

La sangre congelada posiblemente afectaría el sabor, y el proceso de congelación ciertamente dañaría algunas de las células sanguíneas, pero teniendo en cuenta que los glóbulos rojos congelados se usan en transfusionescélulas con una tasa de supervivencia del 85% al ​​95% de ese proceso, los glóbulos rojos ciertamente deberían estar bien a granel si reciben un tratamiento crioconservador adecuado, principalmente glicerol. Los glóbulos congelados se preparan mediante centrífugas para eliminar el plasma antes de la congelación y deben lavarse para eliminar el crioconservante después de la descongelación. Es muy probable que los vampiros no necesiten métodos tan especiales para conservar las células, ya que la comida no tiene por qué ser necesariamente células vivas para ser nutritiva. Las células sanguíneas dañadas en realidad podrían ser un poco mejores en el sentido de que la ruptura de las paredes celulares, etc. en el proceso puede hacer que la comida se absorba más fácilmente.

Tenga en cuenta que, por supuesto, se ha hecho sangre entera congelada. El artículo Paywall Freezing of Whole Blood de 1949 muestra que esto no es algo nuevo. El uso médico de la sangre presumiblemente tiene diferentes aspectos valiosos a considerar que el uso como alimento.

Algunos alimentos se dañan más obviamente en el ciclo de congelación / descongelación que otros; por supuesto, nunca probé la sangre, pero sé que las fresas congeladas no tienen la misma textura que las fresas frescas. La sangre no es un fluido homogéneo. El proceso de congelación y descongelación dará como resultado cierta separación de componentes y cierta degradación de la textura. Debido a la separación de componentes, etc. Yo esperaría que la sangre congelada fuera simplemente menos deseable que la fresca, incluso si es nutricionalmente similar. Todavía podría ser útil porque la congelación puede conservar los alimentos durante años y podría valer la pena tener una reserva de emergencia. Por supuesto, para beber la sangre congelada, deberá descongelarla antes de servirla.

Refrigerar la mayoría de los alimentos tiene muy poca pérdida de nutrición, sabor y textura asociada con congelarlos. Si el almacenamiento es a corto plazo (generalmente hasta alrededor de 1 mes), casi siempre es preferible la refrigeración simple a la congelación. Puedo imaginar perfectamente que algunos vampiros desarrollarían un gusto por la sangre fría, al igual que algunas personas disfrutan del café helado, el té, etc. Hay mucha literatura sobre el tema de la refrigeración de la sangre, pero no se estudia el aspecto del sabor.

Aún más deseable en algunos casos es simplemente irradiar la comida con UV para eliminar los gérmenes, etc. y sellar la comida hasta que se necesite, por ejemplo, la leche en una caja almacenada a temperatura ambiente parece ser un buen análogo y es común en algunos paises. Dada la reacción de los vampiros a la luz solar, la esterilización UV puede no funcionar bien.

La sangre liofilizada o la cecina de sangre no han sido investigadas, que yo sepa. Asimismo, también puede ser útil la extracción de plasma sanguíneo para hacer una fuente de alimento más concentrada. alias, sangre lista para comer raciones de emergencia.

También tenga en cuenta que algunos vampiros no matan a sus presas en absoluto, prefiriendo (o tal vez requiriendo) sangre viva fresca. Presumiblemente tus vampiros no tienen este requisito.

La temperatura de la sangre no afecta directamente su contenido de energía química, pero tiene un costo de energía para comenzar a usarla porque enfriará al vampiro, requiriendo el gasto de energía para calentarse. Creo que sería mejor no consumir sangre congelada, aunque si la sangre congelada se descongela primero, probablemente no tendría ningún efecto negativo.

En cuanto a la edad de la sangre, dependería de cómo obtiene su energía de la sangre. Si los químicos en la sangre vieja se descomponen y no son tan nutritivos, entonces la sangre vieja sería un problema. También puede tener problemas bacterianos/virales a medida que la sangre produce cosas malas. Todo esto realmente depende del metabolismo del vampiro.

Una posibilidad entretenida que nada tiene que ver con la nutrición como tal. Digamos que los requisitos de energía de un vampiro son suministrados por todos los componentes del plasma, así como por las proteínas estructurales de los glóbulos rojos. La hemoglobina, sin embargo, también tiene efectos eufóricos además de nutritivos, y hace que el vampiro se sienta muy bien. Este efecto psicológico inducido por la hemoglobina ha evolucionado porque hace que sea más fácil mantener el comportamiento de alimentación de los humanos que lo rodean y que, de lo contrario, podrían captar su simpatía. Después de todo, si los vampiros son una subespecie humana, presumiblemente mantienen gran parte de la naturaleza social de la población parental.

En este caso, la sangre congelada y descongelada tendría un efecto más inmediato de lo normal, ya que los glóbulos rojos rotos no necesitarían metabolizarse para liberar hemoglobina, y el resultado sería un aumento breve y mejorado. Algo así como la diferencia entre la cocaína y el crack.