¿Qué es este plato de comida callejera israelí?

Cuando estuve en Israel hace unos años, probé esta comida callejera realmente genial. Había conseguido la receta, pero ahora la he perdido y no recuerdo cómo se llamaba. Es un cruce entre un panqueque y un pan. El que había tenido za'atar, tomates en rodajas finas y cebolla roja fritos en un lado y se volteó. ¿Alguien sabe como se llama esto?

¿No tendrías una foto de él por casualidad?
lamentablemente no tengo uno
También he hecho exactamente este tipo de preguntas sobre cooking.SE con cierto éxito. Entonces, puede intentar una pregunta paralela allí, o podríamos migrarla por usted si no obtiene la respuesta correcta después de, digamos, dos semanas.
También lo pregunté sobre la cocina SE. Estoy teniendo más suerte aquí, parece.
¿Recuerdas la ciudad/calle en la que te lo has comido?
Creo que fue Tzvat

Respuestas (3)

Pude rastrear el plato. Se llama Lahuhe .

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Gracias a todos por intentar ayudarme.

También hay un artículo de Wikipedia . (En hebreo está escrito "לחוח".)

Suena como una variación de פיתה זעתר "Pita Za'atar". Es solo una pita gruesa estilo focaccia con Za'atar (como mínimo)... los vendedores ambulantes locales agregan otras cosas estilo pizza al azar como tomates, cebollas, etc. casi exactamente como la pizza napolitana tradicional. La fuente de la palabra "Pizza" es Pita, por supuesto... es exactamente el mismo concepto.

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La receta es bastante simple:

  • Agave
  • Za'atar
  • Otras cosas, al gusto

Combinar y comer. El fin.

se parece mucho, pero lo que tenía estaba cocinado como un panqueque y los ingredientes se colocaron encima antes de voltearlo y cocinarlo más, por lo que todo quedó incrustado en la comida. No creo que fuera una pita.
De cualquier manera, se ve delicioso...
Creo que incluso esa receta básica también debería incluir aceite de oliva. Creo que nunca he oído hablar de una pita con za'atar sin aceite de oliva... podría ser solo yo.

Supongo que es Druze Pita ( Receta y fotos en YouTube ) o Man'oushe (pizza libanesa)

Man'oushe

No fue esto. Esto se hace haciendo una masa primero. Lo que estoy pensando es cocinado con una masa como panqueques.
¿Qué es este plato de comida callejera israelí?
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