¿Qué es el patrón de cuadrícula roja que aparece en el video?

Esa es una luz de asistencia de enfoque automático que brilla con otra cámara de fotos que queda de la cámara de video.

Este enlace explica cómo funciona esta luz en las cámaras Nikon DSLR. Hasta donde yo sé, es similar a otras marcas de cámaras y flashes.

Como dice Saaru, es una luz de asistencia AF no relacionada que forma una cámara de "fotos".

Usar esto es muy grosero* por parte del fotógrafo y no es en absoluto necesario en situaciones de contraste tan alto.

El error es del profesor que debería haber dado una primera y última advertencia la primera vez que sucedió. Estas luces suelen ser extremadamente brillantes y distraen a quienes iluminan debido a que la potencia relativamente baja se concentra en un área general pequeña.

He tenido personas en fotos grupales donde se usó un flash que me dijeron que distraían tanto como el flash.

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Cuidado con el usuario:

*-La operación inadecuada de la luz AF suele ser obvia para el fotógrafo a corta distancia debido a la iluminación resultante, pero puede no serlo cuando el sujeto está a cierta distancia. La luz AF no tiene que ser útil para ser molesta :-(.
Trato de asegurarme de que la luz de "asistencia de enfoque" esté desactivada excepto cuando deseo usarla específicamente. Recientemente adquirí una nueva cámara (Sony A6300) y en una de sus primeras "salidas" no pude desactivar correctamente la luz AF. Tomé fotos en un evento en el interior donde la fotografía había sido aceptable PERO debería haber sido discreta. ¡No lo fue!
Debido a la distancia, las fotos estaban siendo tomada en No vi que la luz AF funcionara y los sujetos probablemente no estaban iluminados de manera útil. Posteriormente recibí varios comentarios adversos.