Escuché en una investigación que las bolsas de plástico que usamos para poner cosas comestibles como frutas y verduras pueden afectar sus nutrientes, lo que es perjudicial para la salud, por lo que qué tipo de bolsa es adecuada a menor precio
No importa lo que use para llevar alimentos del mercado (u otra fuente) a su hogar después de comprar o cosechar.
Cualquier contenedor (bolsa o caja) que esté limpio y sea cómodo de transportar que no dañe el contenido durante el transporte es adecuado para transportar alimentos del mercado a su hogar. No importa si es simple o elegante: papel, plástico o tela. Todo vale.
La mayoría de las veces, los alimentos se empaquetan para evitar daños al manipularlos mientras se transportan a su tienda o mercado. El problema con el envasado de nutrientes es menos importante con la forma en que se empaquetan y en qué se empaquetan que por cuánto tiempo ha estado la comida después de haber sido recogida. Los alimentos viejos y bien embalados en recipientes transparentes no son tan nutritivos como los alimentos más frescos en una bolsa de papel marrón normal, por ejemplo.
El valor nutricional disminuye en 1. Tiempo; 2. Exposición al aire y a la luz después de haber sido recogido o cortado. 3. Exposición al calor que oxida (degrada) los nutrientes alimenticios que necesitamos.
Para preservar una nutrición óptima; coma alimentos limpios, recién cosechados y preparados, cocine por el tiempo mínimo necesario para prepararlos de manera segura.
Una vez que el alimento está en su hogar, la pregunta relevante es cuál es la mejor manera de almacenar su alimento para conservarlo hasta que lo coma. Esta es otra pregunta que depende de qué alimento es, cómo se envasa, cómo se prepara y dónde se almacenará: caliente, frío, frío, congelado, en vidrio, en metal, en plástico; fresco o cocido; y por cuánto tiempo.
Hobbes
Stan