¿Puedo obtener agua dulce de la carne de pescado del océano?

El agua de mar tiene unos 35 gramos de sal por litro. Para el cuerpo humano, el contenido de sal en los fluidos corporales es de aproximadamente 9 gramos por litro. Ver pregunta relacionada ¿Cuánta agua de mar puedo beber de forma segura?

Si bien es mejor que su agua dulce solo contenga pequeñas cantidades de sal, el agua que tiene menos de 9 gramos de sal por litro puede ayudar a mantener su nivel de hidratación ( tratando de simplificar un concepto complejo )

Muchos animales del desierto obtienen la mayor parte de su hidratación de los alimentos.

Si varado en el mar, y como mucha carne de pescado. ¿Tendrá un contenido de sal lo suficientemente bajo como para ayudarme a mantenerme hidratado?

Creo que la verdadera pregunta es si tendrá un contenido de agua lo suficientemente alto.
@OlinLathrop tanto los peces como los animales terrestres tienen un contenido de agua del 70-75% en el músculo (carne)

Respuestas (1)

Digamos que pierdes 2 litros de agua por día. Para sustituir 2 litros de agua comiendo pescado, es necesario ingerir, por ejemplo, 2.500 g de bacalao del Pacífico cocido , que, además de agua, también contiene 500 g de proteína y 3,4 g de sodio.

Consumir 3,4 g de sodio (8,5 g de sal) por día no es tanto; algunas personas lo consumen a diario. Calculé (a partir de aquí ) que esta cantidad de sal puede provocar una pérdida de agua por orina de aproximadamente 240 ml.

La mayor preocupación es la proteína, que se descompone en urea, que se excreta a través de los riñones y arrastra un poco de agua con ella de manera similar al sodio.

1 gramo de proteína produce la cantidad de urea que se necesita para excretar 8 ml de orina (consulte la fuente a continuación). Por lo tanto, consumir 500 g de proteína de pescado daría como resultado 4 litros de orina. Entonces, consumir 2 litros de agua al comer 2500 g de pescado te deja con 2 litros de balance de agua negativo únicamente debido a la urea.

Entonces, si mi cálculo es más o menos correcto, comer solo pescado lo deshidratará aún más que comer y no beber nada.

Fuente: NAP.edu

La urea, uno de los principales productos finales del metabolismo de las proteínas y los aminoácidos de la dieta, requiere agua para ser excretada por los riñones. La excreción renal de 1 g de nitrógeno ureico (2,2 g de urea) requiere de 40 a 60 ml de agua. Así, si una persona consume 63 g de proteína, el volumen de agua requerido aumenta de 0,4 a 0,6 L/día por encima del requerimiento excretor osmolar basal de 0,5 y 0,75 L/día en individuos jóvenes y mayores, respectivamente.

Para agregar, encontré esto en Seeker.com ; No estoy seguro de cuán confiable es, pero suena plausible:

Beba el líquido acuoso que se encuentra a lo largo de la columna [líquido cefalorraquídeo] y en los ojos de los peces grandes. Con cuidado, corte el pescado por la mitad para que el líquido fluya por la columna y succione el ojo.

+1 Me gusta tu respuesta, y parece razonable. Pero este artículo sobre los delfines se enfoca en la sal como un problema, no en la urea , así que me pregunto si las personas simplemente han pasado por alto la excreción de urea en relación con la deshidratación.
Si alguien consume alrededor de 60 gramos de proteína por día (la cantidad mencionada en la parte citada de mi respuesta), como resultado excretará alrededor de 500 ml de orina. Siempre consumimos algo de proteína, así que estamos acostumbrados y nadie tiene problemas con la urea. Pero cuando cambia de 60 a 500 g de proteína por día (en un escenario de comer solo pescado), la cantidad de urea y, por lo tanto, la orina aumenta considerablemente.
Sobre la sal: hay mucha menos cantidad de sal en el pescado que en el agua de mar y es comparable a otros alimentos. En otras palabras: ni la cantidad de sal y proteínas que consumimos habitualmente provocan deshidratación, porque también solemos consumir algo de agua de forma regular.
¿Entonces tendrías que escurrir el agua del pescado?
Bueno, sí, como exprimir vino de uvas o aceite de aceitunas, pero alguien debería decirte si puedes hacerlo por tu cuenta usando algún método simple. Ahora bien, esta discusión sobre los peces es interesante pero más o menos teórica, porque todos sabemos que hay desalinizadores efectivos disponibles.
@Jan Obtendrá un aumento del 4 al 7 por ciento en el agua al comer el pescado crudo, aunque eso conlleva las posibles desventajas de la seguridad alimentaria.
@Jan Entonces, la curiosidad que tengo es esta: ¿Podría "reciclar" el primer "lote" de su orina para reducir la pérdida total de agua en el escenario presentado por el OP? Si bien ejerce una presión adicional sobre los riñones, parece que hay problemas mucho peores si existe la posibilidad de muerte u otros efectos secundarios mortales debido a la deshidratación.
@PaulBeverage, en teoría, beber el "primer lote" de orina podría proporcionar una hidratación neta, pero ¿cuánta agua puede obtener de esta manera? Un litro tal vez. Porque, a medida que empeora la deshidratación, su orina se volverá más concentrada, contendrá más sal y urea, que solo se pueden excretar con agua y, en algún momento, beberla resultará en una pérdida neta de agua. Ningún manual de supervivencia militar o de otro tipo que haya leído recomienda beber orina. al aire libre.stackexchange.com/questions/264/is-drinking-urine-safe
@Jan Gracias: tenía curiosidad por saber si se podía usar, al menos al principio, para ayudar a complementar el ciclo de ingesta/pérdida de agua, por mencionar que las cantidades masivas de proteína eran problemáticas para la retención de agua. Sin embargo, parece que incluso entonces, uno todavía estaría un litro abajo.
Este es un ejemplo de por qué no comes en una situación de supervivencia si no tienes agua.
@LorenPechtel, son proteínas y sal que estimulan la excreción de orina, pero las grasas y los carbohidratos no. El consumo de carbohidratos incluso disminuye la excreción de orina porque previene la cetosis (que estimula la diuresis).
¿Puedo obtener agua dulce de la carne de pescado del océano?
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