¿Puedes simplemente aumentar la escala de los animales?

Puede escalarlos hasta cierto punto, pero hay muchos factores limitantes.

Peso

Lo principal es aumentar el peso: los huesos, la carne, los tendones y los músculos, sin importar cuán gruesos sean, solo pueden hacer frente a una cantidad limitada de peso. Eventualmente, la criatura simplemente no puede sostenerse contra la gravedad.

Esta es una de las razones por las que los animales muy grandes tienden a ser acuáticos, el apoyo del agua reduce estos problemas.

Sin embargo, esto se ve agravado por problemas de escala. Si duplicas el tamaño de un animal, suceden las siguientes cosas:

• Los huesos se vuelven el doble de gruesos (cuatro veces la sección transversal).
• El animal pesa ocho veces más (ya que tiene el doble de ancho, el doble de alto y el doble de largo).

Esto se conoce como la Ley del Cuadrado-Cubo .

Inmediatamente puede ver que esto no es sostenible, está soportando 8 veces más peso con cuatro veces más hueso.

Hasta cierto tamaño, puede compensar esto haciendo proporcionalmente los huesos más gruesos, los músculos más fuertes y las piernas más cortas. Por ejemplo, compare las proporciones de un elefante y un caballo. Mira cuánto más gruesas son las patas de un elefante.

Después de una cierta escala, ya no puedes hacer eso, por lo que debes aumentar la resistencia del material utilizado para hacer huesos, lo que tendría otros costos evolutivos y aún es limitado, o cambiar fundamentalmente el diseño de la criatura. Por ejemplo, múltiples piernas en un cuerpo largo y delgado soportarían el peso, pero plantea la pregunta de para qué sirve el cuerpo largo y delgado. ¿Hay alguna ventaja evolutiva en arrastrar y sostener todo ese cuerpo extra? A menos que se encontrara tal ventaja, las criaturas nunca crecerían más de lo necesario.

Presión arterial

A medida que los animales crecen, se vuelve cada vez más difícil bombear sangre y llevarla a donde debe estar. El corazón tiene que crecer y trabajar más duro o necesitarías tener y sincronizar múltiples corazones.

Las jirafas, por ejemplo, tienen el doble de nuestra presión arterial y tienen músculos especiales en el cuello para mantener el flujo de sangre al cerebro. Esto les permite mantenerse conscientes incluso cuando ponen la cabeza en el suelo para beber y luego la elevan a un árbol para alimentarse.

reflejos

Se necesita tiempo para que las señales viajen a lo largo de los nervios, las más rápidas envían señales a 250 mph, pero la mayoría son mucho más lentas. Si un animal crece demasiado, habrá un retraso sustancial entre el estímulo y la respuesta. O eso, o necesita centros de decisión localizados y en ese momento debe comenzar a decidir si todavía tiene una criatura con múltiples cerebros y corazones o una colonia de criaturas separadas pero interdependientes.

Calor

Otra consecuencia de la Ley del cuadrado al cubo es el calentamiento. Los mamíferos más grandes tienen orejas grandes y necesitan descansar o meterse en el agua con frecuencia para evitar el sobrecalentamiento, mientras que los mamíferos más pequeños tienen que comer y moverse casi constantemente para evitar que la temperatura de su cuerpo baje demasiado. Esto se debe a que el área de la superficie del cuerpo que pierde calor aumenta en función del cuadrado del tamaño, mientras que el volumen del cuerpo que genera calor aumenta en función del cubo del tamaño.

Para agregar a la respuesta de Tim B, en lugar de competir con ella:

Ojos:

Los ojos generalmente no escalan con el resto de un animal. Si examinas un ratón, tiene ojos que son proporcionalmente más grandes que los de un gato, que son proporcionalmente más grandes que los de un humano, que son proporcionalmente más grandes que los de una ballena. Los ojos tienen un tamaño óptimo, por encima del cual no hay una ventaja significativa en un mayor aumento de tamaño, sin embargo, cuando son más pequeños que el tamaño óptimo, cualquier aumento de tamaño es significativo.

Insectos de varios metros de tamaño

Las libélulas pudieron tener una envergadura de alas mucho mayor hace 300 millones de años (gracias a un contenido de oxígeno mucho más alto en la atmósfera, más cálido como hoy en el ecuador), los animales en realidad se pueden escalar bastante.

En este caso, los factores limitantes eran alimentar al organismo con suficiente oxígeno para sostenerse y proporcionarle suficiente calor para mantener sus funciones.

Pero la ampliación alcanzó sus límites aquí en la oxigenación del tejido (aunque el oxígeno libre era varias veces más alto que ahora), al igual que el crecimiento de organismos móviles está limitado por la gravedad y la capacidad de una bomba (corazón) para distribuir suficiente oxígeno en la biomateria para que se mantenga viva.

Si existiera un gigante, moriría por el hecho de que su corazón, apresurándose a bombear sangre a su cabeza, estallaría tratando de contener la atracción del planeta. Solo en un planeta con una gravedad más débil podrían observarse tales gigantismos.

http://en.wikipedia.org/wiki/Meganeura

Sugeriría tomar las apariencias que definen a la criatura y modelarla en una criatura del tamaño que está buscando.
Por ejemplo, si tomas un husky y lo escalas hasta el tamaño de un caballo, toma las proporciones de los caballos y luego cambia lo que necesites (el papel de calco funciona bien aquí) acortando el cuello, cambiando la cola... y así en.
Antes de que todos me recriminen por no ser científico, esto funciona como una base y una visión general amplia.