¿Pueblo o aldea en el Estado de Oaxaca que es "la casa del mezcal"?

Todo el mundo sabe que puedes visitar destilerías de tequila en el pueblo de Tequila, estado de Jalisco.

Pero también puede visitar las destilerías del licor/espíritu menos famoso de México, el mezcal , en el estado de Oaxaca.

Lo sé porque en 2007 o 2008 con un amigo expatriado y algunos mochileros que conocimos en un albergue hicimos un viaje por carretera y visitamos algunos. Ya no estoy en contacto con ese amigo y no recuerdo el nombre de nuestro destino. Me parece recordar que había un pueblo o pueblo que era conocido o que se asemejaba a sí mismo como el "hogar" del mezcal. Creo que incluso había señales de tráfico o pancartas que lo declaraban.

Sin embargo, buscar en Google el lugar está resultando infructuoso. Solo encuentro recorridos organizados individuales y declaraciones de que el mezcal se produce en todos los valles de Oaxaca. ¿Alguien sabe el nombre real del lugar al que me refiero para poder sugerírselo a mi amigo que viaja a México ahora?