¿Por qué suponemos que una cerveza de Nueva Zelanda contiene lácteos?

Al investigar la cerveza en relación con las leyes dietéticas judías, encontré esta página , que establece que la mayoría de las cervezas sin sabor están bien. Incluso las cervezas importadas reciben un cauteloso visto bueno, sin embargo, la página repite una curiosa advertencia de que

La cerveza de Nueva Zelanda debe considerarse láctea a menos que se indique lo contrario.

¿Qué tiene de especial la cerveza de Nueva Zelanda que suponemos que contiene lácteos o subproductos lácteos por defecto, pero las importaciones de otros países no?

Tenga en cuenta que esa página dice que todas las bebidas alcohólicas de Kiwi, no solo la cerveza, deben considerarse lácteos a menos que se indique lo contrario.
Algunos supervisores kosher no distinguen entre "lechería" y "equipo de lechería"; algo hecho en equipo usado para lácteos se trata como lácteo incluso si no contiene ingredientes lácteos. Vale la pena señalar que en el sitio de KA parecen distinguir (ver "Pareve/Dairy Vessels" en la lista de categorías), por lo que parece que no es eso. Por otro lado, las afirmaciones sobre la presunción de productos lácteos son bastante amplias. Curioso.
Lo suficientemente curioso como para buscar ayuda , en realidad.
@MonicaCellio ¡Ajá! Ese iba a ser mi próximo puerto de escala. No pude averiguar si se trataba de una pregunta sobre la cerveza o sobre el judaísmo.
Y alguien allí señaló amablemente el enlace "contáctenos", así que envié un correo electrónico a KAA para preguntar.
Sé que algunas cervezas incluyen lactosa, que generalmente se deriva de la leche. ¿Quizás les preocupa que las cervezas de Nueva Zelanda puedan usarlo sin ninguna etiqueta?

Respuestas (1)

Le pregunté a un rabino de la KAA y me dijo que la decisión se debía a que en Nueva Zelanda el etanol se produce a partir del suero de leche y existía la preocupación de que ese etanol se usara para fortificar las cervezas. Sin embargo, ahora han determinado que ninguna cervecería importante de Nueva Zelanda fortifica su cerveza de esa manera, por lo que ahora consideran que la cerveza de Nueva Zelanda es pareve (neutral, ni láctea ni carne). Ver más aquí .

La página de KAA señala que las principales marcas de importación (pero no las cervecerías boutique) que no contienen aditivos son kosher/pareve incluso sin certificación (aparte de NZ, como se discutió anteriormente). Esto debe significar que NZ es único en el uso de suero para producir etanol o en el uso de etanol para fortificar la cerveza, pero no sé cuál y no investigué esa pregunta con KAA.

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