¿Los planetas lejanos reflejan la luz de la misma manera que nuestra luna/tierra refleja la luz?

La respuesta corta es sí, los planetas exteriores del Sistema Solar reflejan la luz de la misma manera que la Tierra, pero los exoplanetas están demasiado lejos para que podamos verlos con claridad.

Si miraras a Júpiter, podrías ver los mismos colores que aparecen en las fotografías de Juno. A pesar de que el sol es menos brillante, todavía es lo suficientemente brillante como para iluminar la superficie. En la Tierra, la irradiancia del sol (su intensidad) es ~1361 W/m$^2$. En Júpiter , la radiación solar es ~50,26 W/m$^2$. Se trata de la intensidad de una bombilla común. Yendo más lejos, la radiación solar en Plutón es de ~0,873 W/m$^2$.

Ahora, esto no es una intensidad muy alta. Cuando te alejas del sol, las cosas se vuelven más y más oscuras. Sin embargo, tenemos instrumentos especiales para contrarrestar eso. Usamos telescopios para recoger grandes cantidades de luz y enfocarlas, de modo que podamos obtener una imagen clara. Así funcionan los telescopios. Tenemos imágenes de Júpiter desde la Tierra, sobre todo desde el Telescopio Espacial Hubble , y se puede ver que son, de hecho, en color. (El punto negro en medio de la Gran Mancha Roja es la sombra de Ganímedes, una de las lunas de Júpiter).

Hay muchos recursos en línea para aprender cómo funcionan los telescopios.

En cuanto a los planetas fuera de nuestro Sistema Solar, en realidad no podemos obtener imágenes de ellos. Cualquier imagen que hayas visto de exoplanetas son en realidad dibujos hechos por artistas. Están tan lejos que simplemente no tenemos el poder de resolución para verlos con claridad.