Por la ley de conservación de los detalles, diría que no. Tal cosa probablemente se habría mencionado si ese fuera el caso. En cuanto a por qué, diría que lo que se hizo en los dientes de Hermione fue probablemente un solo hechizo para cambiar permanentemente sus dientes, en lugar de un efecto mágico sostenido que mantuvo sus dientes así día tras día.

No. La caída del ladrón solo elimina el "ocultamiento mágico".

Si bien es imposible ser definitivo, creo que es muy probable que la caída del ladrón no hubiera funcionado en los dientes de Hermione.

La Caída del Ladrón borró con éxito el disfraz de Ron. Pero creo que no habría afectado a Hermione. La diferencia, creo, es que la reducción de los dientes de Hermione fue un procedimiento médico en lugar de una alteración puramente cosmética. La caída del ladrón trata principalmente con hechizos de ocultación.

"¡La caída del ladrón!" dijo Griphook, poniéndose de pie y mirando hacia atrás al diluvio sobre las vías, que Harry sabía, ahora, había sido más que agua. "¡Elimina todo encantamiento, toda ocultación mágica ! ¡Saben que hay impostores en Gringotts, han activado defensas contra nosotros!"
_{(Las Reliquias de la Muerte, Capítulo 26, Gringotts) .}

El disfraz de Ron era superficial y temporal.

Hermione suspiró y se puso a trabajar, murmurando por lo bajo mientras transformaba varios aspectos de la apariencia de Ron. Le iban a dar una identidad completamente falsa, y estaban confiando en el aura malévola emitida por Bellatrix para protegerlo.
_{(Las Reliquias de la Muerte, Capítulo 26, Gringotts) .}

El procedimiento que usó Madame Pomfrey con Hermione parece ser mucho más duradero. Después de todo, el hechizo de reducción presumiblemente fue diseñado para ser permanente.

"Hermione", dijo Ron, mirándola de reojo, frunciendo el ceño de repente, "tus dientes..." "¿
Qué pasa con ellos?" ella dijo.
"Bueno, son diferentes... Me acabo de dar cuenta..."
"Claro que lo son. ¿Esperabas que me quedara con esos colmillos que Malfoy me dio?"
"No, quiero decir, son diferentes a como eran antes de que te pusiera ese maleficio... todos son... rectos y - y de tamaño normal".
Hermione de repente sonrió con mucha picardía, y Harry también lo notó: era una sonrisa muy diferente a la que recordaba.
"Bueno... cuando me acerqué a Madame Pomfrey para encogerlos, ella levantó un espejo y me dijo que la detuviera cuando volvieran a ser como eran normalmente", dijo. "Y yo solo... la dejé continuar un poco.
_{(Cáliz de Fuego, Capítulo 23, El Baile de Navidad) .}

Madame Pomfrey es una experta médica mágica. Sus tratamientos tienen que ser capaces de soportar la "áspera y tumultuosa" del mundo mágico. No serían efectivos si estuvieran sujetos a alteraciones por hechizos como la Caída del Ladrón. Creo que los hechizos de Madame Pomfrey son lo suficientemente duraderos como para resistir el paso del tiempo.

Incluso si no lo son, Griphook dice que Thief's Downfall está diseñado para descubrir "ocultamiento mágico". El disfraz de Ron fue un intento de ocultarse. La reducción de los dientes de Hermione no lo era. Creo que Thief's Dfall puede notar la diferencia entre los dos y solo muestra al sujeto como suele ser , ya sea que ese estado normal tenga alteraciones mágicas o no.