¿Es normal que con el mismo amplificador operacional pero con diferente voltaje de entrada, la ganancia del amplificador sea diferente?

Su salida no cambia porque está saturada en el riel superior del amplificador operacional, que está algo por debajo de 9V. Encontrará que cualquier voltaje que le dé a esta cosa por encima de cero mostrará el mismo resultado. Esto se debe a que actúa como un comparador: la salida será "alta" siempre que la entrada positiva exceda la entrada negativa. Si desea un comportamiento diferente, debe conectar un circuito de retroalimentación para modificar la ganancia, porque actualmente la ganancia es idealmente infinita. No sé qué software de simulación está utilizando ni su modelo para un amplificador operacional, por lo que es un poco de conjetura a qué se limita realmente la ganancia, pero para sus propósitos es infinita.

Sí, los pines de ganancia en el pin 1 y el pin 8 muestran que es un amplificador de potencia de audio LM386, no un opamp. El LM386 ya tiene retroalimentación negativa para una ganancia de 20 y una polarización, de modo que sin entrada, su salida está a la mitad del voltaje de suministro.

Es probable que la ganancia diferencial de su amplificador operacional esté en el rango de ~ 80 dB, lo que corresponde a una ganancia de 10,000. Lo que significa que si tiene una entrada a 0,1 mV y la otra a 0 V, el voltaje de salida debería ser de alrededor de 1 V. Cuando realiza sus simulaciones, su amplificador operacional se satura en su voltaje de salida máximo. El amplificador operacional no puede obtener una señal diferencial de 7 V por un factor de 10 000, especialmente si solo tiene una tensión de alimentación de ~9 V.

Si desea que su circuito haga algo útil, debe agregar una forma de retroalimentación negativa. Busque configuraciones de amplificadores operacionales que no inviertan o inviertan.

Una última cosa, los amplificadores operacionales tienen un rango de límite de entrada (entrada de modo común). En este caso, significa que no puede aplicar, digamos, 14 V cuando su suministro es menor que eso.

El LM386 no es un amplificador operacional. Es un chip amplificador de audio. No se puede analizar como un amplificador operacional.

Y lo estás usando seriamente.

El voltaje de entrada analógica tiene un rango de -0.4V a +0.4V.

Lo está alimentando con 14 V, así que quién sabe qué dará el modelo del simulador.

Un chip real arrojaría humo, pero el simulador no.