¿Es mejor raster o vector para crear infografías fotográficas?

Voy a diferir un poco.

Depende de su diseño general.

La infografía es un concepto de tablero bonito, podría incluir, por ejemplo, docenas de fotos que representan una cadena taxonómica, pero en su descripción parece que solo desea agregar un texto en cada póster de cada animal.

1. Si solo necesita un par de imágenes en su póster, usaría Illustrator. Esto le permitirá agregar el texto fácilmente y agregar algunos elementos adicionales, algunos íconos, bordes basados ​​en vectores, extender su fondo negro, etc.

Illustrator puede manejar bien varias imágenes rasterizadas, especialmente si las vincula, no las incrusta. Eche un vistazo a este enlace para mantener su archivo de ilustrador pequeño https://forums.adobe.com/thread/679995

2. Solo usaría Photoshop para hacer ajustes a sus imágenes, pero como se comentó, Photoshop tiene varias formas de trabajar con las imágenes manteniendo cierta "escalabilidad" para que tenga la flexibilidad de imprimir un póster grande o uno más pequeño.

3. Si tu infografía incluye varias imágenes, por ejemplo, más de 10, estoy de acuerdo en que la mejor opción es InDesign. Todas las fotos en InDesign están vinculadas externamente de forma predeterminada.

InDesign puede ser una opción interesante si desea producir una "serie" una colección porque puede tener un "diseño maestro" y aplica este diseño a páginas consecutivas, como un catálogo. Puedes tener toda la colección en varias páginas e imprimir solo una o toda la colección.

Realice su trabajo de edición de fotos en Photoshop, el editor de imágenes rasterizadas.

El trabajo vectorial puro se realiza mejor en Illustrator.

Tenga en cuenta que los objetos de Illustrator se pueden colocar en documentos de Photoshop como "objetos inteligentes" (manteniendo la capacidad de edición) y viceversa.

Para trabajos de maquetación que incorporen imágenes vectoriales y fotografías (u otras imágenes rasterizadas), utilice InDesign. Tiene algunas herramientas vectoriales nativas, pero para cualquier cosa muy sofisticada, querrá ingresar a Illustrator y luego colocar el archivo .ai resultante en su documento de InDesign.

En Photoshop se trata de un "lienzo"; en Illustrator tiene "mesas de trabajo" y en InDesign tiene "páginas" o puede tener "plumas" con más de una página.

Las tres herramientas tienen su lugar en un flujo de trabajo profesional. A partir de la información en su pregunta, creo que debería comenzar aprendiendo InDesign y luego sumergirse en Photoshop o Illustrator si/cuando encuentra algo que necesita hacer que no puede hacer en InDesign. (Y supongo que ya sabes un poco de Photoshop).

Evitaría Illustrator para cualquier cosa que incluya fotos. Illustrator tiende a volverse lento cuando se carga con demasiados recursos rasterizados (fotos), ya que la IA generalmente se crea para ilustraciones vectoriales.

Entre los dos, Photoshop podría ser su primera opción aquí, ya que parece que usa muchas fotos. Tenga en cuenta que los archivos PSD tienden a aumentar de tamaño rápidamente cuando se usan muchas fotos en resolución de impresión, por lo que trabajar con un PSD de 1 a 2 gb no es lo ideal, en cuyo caso debería buscar una combinación entre InDesign y Photoshop.

Lo que esto significa es procesar las fotos en PS y diseñar el póster y diseñar la información del texto en ID, lo que funciona mejor con las fuentes y permite un mayor control sobre el formato y las plantillas en general, etc.

Dada su experiencia, realmente lo alentaría a que use un software de edición de imágenes rasterizadas por ahora, como Adobe Photoshop, Affinity Photo o Gimp. En su caso exacto diría Adobe Photoshop.

Al usar Photoshop, puede abrir la foto como un objeto inteligente desde Lightroom en Photoshop, por lo que cualquier edición que realice en LR más tarde se actualizará de inmediato.

La otra razón por la que digo usar ráster en general es porque si su experiencia es fotografía, es probable que encuentre mucha más utilidad en lo inmediato aprendiendo software que le permita realizar un trabajo de manipulación de fotos más avanzado. Digamos que después de hacer algunos de estos, desea hacer un compuesto con algunos animales en un solo gráfico; Photoshop es donde podrías hacer eso.

El software de vectores como Illustrator hará que algunas de las cosas infográficas sean un poco más fáciles, pero no considerablemente. Aprende a usar Texto y Formas en Photoshop por ahora y creo que estarás bien por un buen rato. Luego, si alguna vez desea pasar a ilustraciones más complejas, podría hacerlo, pero mientras tanto aprenderá un software que puede ayudarlo con su fotografía.

Recomendaría encarecidamente crear sus carteles infográficos en Illustrator (vector). Se adapta perfectamente al propósito.

Coloque su foto en un documento de tamaño adecuado en CMYK o RGB (depende de si va a imprimir o mostrar en la web)

bloquee esa capa, cree una nueva capa y comience a agregar formas, líneas, cuadros de texto, etc. Luego puede exportarlo directamente a un archivo de imagen RGB (.JPG, .PNG, etc.) para visualización web/digital o un formato CMYK imprimible (por ejemplo, .PDF) para uso de impresión.