Deberías tener una mirada más profunda en la mitología nórdica y el Elder Edda.

No hay una línea clara entre Dioses y Demonios en la Edda, pero sí un grupo de razas similares a las humanas muy diferentes:

• Aesir (a menudo llamados "Asgard" en la cultura pop, aunque ese es en realidad el nombre del lugar donde viven): aunque hoy los llamamos "dioses", no son como dioses en el sentido tradicional. Nacen y mueren de viejos a menos que coman manzanas mágicas. La mayoría de sus poderes debían adquirirse mediante entrenamiento o medios mágicos. Aman y odian y tienen ambiciones ya veces beben demasiado. Más de una historia comienza con un Aesir dominado o burlado por un miembro de otra raza y hay varias historias de Aesir siendo prisionero, incluso por humanos. Hay Aesir buenos y malos, hermosos y vanidosos, así como feos y marginados.
• Vanir: un grupo distinto de criaturas divinas, casi como una tribu separada. A menudo se los representa como portadores de amor, fertilidad y sabiduría, por lo que se podría argumentar que son "mejores" que los Aesir. Aún así, los Aesir hicieron la guerra contra ellos, ganaron y asimilaron a los Vanir restantes en su sociedad.
• Enanos: El mito de la creación de los nórdicos habla de la muerte de un gigante y la formación del cielo y la tierra a partir de su cadáver. Los gusanos en la carne muerta formaron los primeros Enanos, criaturas que se abrieron paso a través de la tierra y se convirtieron en piedra cuando fueron golpeadas por la luz del sol. A pesar de su origen bastante poco halagador, los enanos eran artesanos muy apreciados y las posesiones más valiosas de los Aesir (como la lanza de Odín y el martillo de Thor) fueron creadas por enanos.
• Jötunn (sgl) / Jötnar (pl): el nombre se traduce como "gigantes de hielo", pero no siempre se representan como gigantes, feos o malvados. Hay historias de Jötnar dando la bienvenida a Odin como invitados en su casa o compitiendo con él en un concurso de ingenio y sabiduría a la altura de los ojos. Odin y otros Aesir siempre parecen honrar o ignorar a Jötnar en función de sus logros personales, nunca en función de su raza.

¿Cómo se relaciona todo esto con tu pregunta?
Los nórdicos no trazaron una línea tan fuerte entre Dios y Demonio, el bien y el mal. El dios del invierno (un Jötunn) estaba casado con la diosa del verano (un Vanir, creo). Loki engendró* al caballo de ocho patas Sleipnir, el "mejor de todos los caballos" y corcel de Odín, pero también engendró al lobo demoníaco Fenrir, quien finalmente mató a Odín. Hay muchas más historias de matrimonios mixtos que no recuerdo ahora, pero no fue una ocurrencia muy inusual.

*: _{Para ser precisos, Loki se transformó en una yegua para seducir al semental del (sin nombre) constructor de Valhalla. Concibió y dio a luz a Sleipnir en este cuerpo femenino. Puedes leer el resumen en Wikipedia}

¿Qué es un demonio?

En tu historia, hay humanos, dioses y demonios, y parecen formar tres grupos distintos que pueden entrecruzarse. A un nivel suficiente de abstracción, eso no es diferente de tener dos panteones diferentes además de los humanos de referencia.

Los titanes de la mitología griega eran una especie de una generación más antigua de dioses, pero también un grupo distinto.

• Selene tuvo hijos con el dios Zeus.
• Eos tuvo un hijo con el mortal Cephalus.

Lo mejor que se me ocurrió es un juego, DMC: Devil May Cry

Podrías considerar a la Madre de Dante, Eva, el buen dios (pero no lo es, es básicamente un ángel) Luego, el Padre de Dante, un demonio. La pareja dio a luz a Dante y Virgilio, que son Nefilim , seres capaces de derrotar al Rey Demonio Mondus, o quizás, a un dios.

Los Demonios y Ángel también tienen sus propias razas, razón por la cual ambos están en guerra constante entre ellos. Lo único que "extraño" en su pregunta es "un dios", pero con mis ejemplos, es su llamada sobre cómo define a su dios.

¿En la mitología o en la ficción?

En la ficción, Esther M. Freisner tenía una serie en la que una de sus deidades tenía un padre demonio. En la "Maldición de Chalion" de Lois Master Bujold, es un Dios, "El Bastardo" tiene un padre demonio.

En la mitología nórdica, los Jutun a veces son representados como demonios y definitivamente se casan con los dioses.

En muchos libros y mitologías, la línea entre el demonio y Dios es borrosa.

Esta no es una buena respuesta a lo que está preguntando, pero podría ser la respuesta final que está buscando.

En lugar de buscar escenarios explícitos de Dios y Demonio, mire ejemplos comunes buenos contra malos. Los demonios están fuertemente incorporados en las religiones abrahámicas y dado que es una de las religiones más populares en Occidente y una de las religiones con las que todos crecimos, muchas personas vincularán naturalmente a los demonios con los de la Biblia o los medios populares.

Si está buscando referencias relacionadas con la apariencia o los poderes, eso estará en el aire. Los medios populares, dibujos animados, anime, cómics, libros, películas, todos tienen sus propias interpretaciones, así que dudo que cualquier cosa que se te ocurra sea súper única o diferente. Si son diferentes de las representaciones comunes, podría ser mejor cambiar el nombre de sus demonios a otra cosa, solo para que las personas no los relacionen naturalmente con los demonios.

Hace poco estuve viendo a Sabrina en Netflix y su versión del Diablo es particularmente interesante. El Diablo promueve el libre albedrío. Porque Dios no quería que Adán y Eva comieran una manzana, limitando así su libre albedrío. El Diablo lo promovió al convencer a Eva de que lo comiera. (Podría estar destrozando las líneas, pero entiendes el mensaje). También hay otras interpretaciones, como en la película Noé, donde los ángeles caídos son simplemente ángeles que intentaron ayudar a los humanos en contra de la voluntad de Dios (y los ángeles caídos son básicamente demonios). Muchos nuevos medios ya han hecho la toma, que los Demonios no son malos. Simplemente desobedecieron a Dios. Cualquier número de ellos podría ser una buena referencia si desea torcer un poco más un enfoque tradicional.

La otra cosa que podría estar buscando son las interacciones entre el mestizo y su entorno, personas, amigos, etc., etc. En ese caso, sugeriría no mirar los mitos detrás de Dioses y Demonios, y en su lugar centrar su atención en el tratamiento de Halfies cuando la segregación aún era popular. Su trato por parte de la sociedad tanto blanca como negra te daría una idea maravillosa de cómo terminarán siendo tratados tus mitad dioses mitad demonios. Si quisieras una perspectiva más positiva, te sugiero que investigues a los Halfies en la cultura asiática (blancos + asiáticos) y cómo son percibidos y tratados.

¡Ay! Megami-sama

Uno de los personajes principales, Urd, es la hija de un dios (Tyr) e Hild, la Reina de los Demonios. Urd es considerada una diosa, excepto en ciertos arcos de la historia cuando se convierte en un demonio. Pasa la mayor parte de su vida odiando y escondiendo a su mitad demonio y a su madre. Pero también se nota en su personalidad, es más traviesa y está dispuesta a romper las reglas que la mayoría de las diosas.