¿Cuántos equipos en la historia del fútbol ganaron el triplete?

Si en lugar de "Campeonato de Europa" te refieres al campeonato continental del continente donde se encuentra el equipo (ya que no es posible que ningún equipo fuera de Europa gane el campeonato de Europa), entonces la respuesta es:

Santos (Brasil) - 1962
Celtic (Escocia) - 1967
Englebert (RD Congo) - 1967
Cruz Azul (México) - 1969
Ajax Amsterdam (Holanda) - 1972
Vita Club (Zaire) - 1973
MC Argel (Argelia) - 1976
Liverpool (Inglaterra) - 1984
Defense Force (Trinidad) & Tobago) - 1985
PSV Eindhoven (Países Bajos) - 1988
Cruz Azul (México) (2) - 1997
Manchester United (Inglaterra) - 1999
Hearts of Oak (Ghana) - 2000
Al-Ahly (Egipto) - 2006
Auckland City (Nueva Zelanda) (3) - 2006, 2014, 2015
Waitakere United (Nueva Zelanda) - 2008
Barcelona (España) (2) - 2009, 2015
Internazionale (Italia) - 2010
Esperance (Túnez) - 2011
Bayern Munich (Alemania) ) - 2013

Los siguientes equipos han ganado un triplete:

1. Celta - 1967
2. Ajax - 1972
3. PSV - 1988
4. Manchester United - 1999
5. FC Barcelona (2) - 2009, 2015
6. Internacional - 2010
7. Bayern de Múnich (2) - 2013, 2020