¿Cuáles son algunos alimentos ricos en calorías que son kosher para Pesaj? Tengo una dieta que requiere muchas calorías y estoy tratando de prepararme. He leído que, en cuanto a las nueces, la macadamia y las pecanas ocupan un lugar destacado en la lista. Hay, por supuesto, carne; pero no puedo tener eso para cada comida. Además de la comida chatarra, ¿hay alguna categoría que me esté perdiendo? ¿Alguna sugerencia? (Por favor, no incluyas kitniyos).
Hay muchos alimentos kosher ricos en grasas para Pesaj. Incluí opciones de gebrochts, pero incluso sin eso todavía hay mucho.
Fleishiks: El pollo oscuro también tiene una buena cantidad de grasa, especialmente en la piel. Puede obtener alitas de pollo, que tienen una alta proporción de piel y carne. El hígado tiene un alto contenido de grasa, al igual que las mollejas (kurkeban, en hebreo). Si te sientes aventurero, puedes hacer shmaltz hirviendo una gran cantidad de pieles de pollo. Si hornea pollo, puede cocinar papas u otras verduras en la salsa, o consumir la salsa rica en grasas de alguna otra manera.
Lácteos altos en grasa: Mantequilla, crema agria, queso crema, queso duro, esos quesos "triangulares" para untar, crema.
atun en aceite
nueces, aguacates
Kosher para salami de Pesaj, si puede encontrarlo, u otros fiambres altos en grasa. Perros calientes altos en grasa.
Puede agregar aceite/mantequilla a los alimentos que come para aumentar el contenido de grasa. Puede usar aceite de oliva por el sabor y los beneficios para la salud, pero cualquier aceite kosher para Pesaj funcionará.
Huevos: tortillas (fritas en aceite o mantequilla), huevos duros, ensalada de huevo (con mayonesa). Las yemas son altas en grasa.
Todos estos alimentos ricos en grasas funcionarían bien con ensalada. Agregue un aderezo alto en grasas (a base de aceite o mayonesa) para obtener calorías adicionales.
¡Bolas de matzá! Llevan aceite y huevos, además de harina de matzá (y un poco de agua y sal).
Puede hacer varios kugels de verduras con alto contenido de grasa (agregar mucho aceite y yemas de huevo) y poner aderezos con alto contenido de grasa en la matzá. Puede agregar mucha mantequilla o aceite al puré de papas. Lasaña de matzá (hecha con crema agria, queso y salsa de espagueti) es otra opción.
No sé lo que suele beber, pero puede evitar el agua y los refrescos en favor de la leche o el jugo de frutas, que agregarán algunas calorías relativamente saludables. Si puede encontrar kosher para la crema de Pesaj, podría beberla.
¡Hombre, me siento lleno!
Chag Kasher Ve'Same'ach
-Rebetzin HaQoton
Doble AA
rosas
Mónica Celio
hagai salvaje