¿Cómo saber qué puedo usar en space bistro? [duplicar]

Imagina que la humanidad hizo una colonia minera en algún planeta. Este planeta tiene su propia biosfera.

Uno de los trabajadores jubilados decide no volver a la Tierra, sino que quiere abrir un bistró para que los mineros no tengan que comer lo mismo todos los días.

La pregunta es: ¿cómo sabe qué delicias locales son seguras para comer?

  • la biosfera está orientada a las proteínas, y al menos una parte es comestible para los terrícolas: la planta local se usa para alimentar a los pollos, que luego alimentan a los trabajadores, y también como fertilizante para algunos cultivos.

  • nuestro héroe no está en una situación de supervivencia (así que las respuestas de aquí no funcionan realmente). Si necesita tomar un año o dos y usar un dinero razonable para confirmar la comestibilidad, lo hará. Esto también significa que está interesado en los efectos a largo plazo en la salud de la comida espacial.

  • si dicha investigación requiere algún equipo científico sofisticado, probablemente pueda tener acceso a él; después de todo, alguien ya descubrió cómo alimentar a los pollos con la flora local. Pero, ¿qué necesitaría ser ese equipo?

La primera respuesta obvia sería alimentar a los pollos con lo que encuentre y ver cómo les va, pero los pollos ni siquiera son mamíferos, por lo que lo que es seguro para ellos no es necesariamente seguro para nosotros.

Editar:

Leí la pregunta que se supone que la mía es un duplicado antes de publicarla y, de hecho, incluso la señalé yo mismo. No estoy de acuerdo en que las respuestas allí sean útiles para mí. La prueba de comestibilidad universal, la cocción completa y la adherencia a partes de la planta que probablemente sean comestibles son métodos que utilizará en una situación de supervivencia, es decir, cuando es muy probable que muera de hambre si no lo hace. Todos ellos siguen siendo muy arriesgados.

Para inspirarte, mira el canal de cocina por cable. Hay muchos espectáculos que exhiben alimentos y equipos regionales inusuales. Además de buscar cosas que simplemente no son comestibles, busque cosas que necesiten ser preparadas de cierta manera, y si no, pueden ser mortales al consumirlas.
¿No enviaría simplemente una solicitud de alimento novedoso y terminaría con esto? Mismas pruebas que para OMG y plantas exóticas.
@Zxu Enviar cada pedacito de comida a la tierra probablemente sea demasiado costoso, pero supongo que puedo buscar en Google qué pruebas se usan al enviar dicha solicitud. Gracias.
@Philipp Pensé en eso, pero no hay acceso a esas especies en el planeta. Muchos trabajadores son musulmanes, por lo que la compañía minera no se molestó en traer cerdos y, obviamente, no es fácil dejar ratones en su nave espacial. Supongo que el dueño del bistró podría "pedir" algunos ratones de la Tierra.
Con respecto a su edición, su pregunta todavía dice '¿cómo sabe qué delicias locales son seguras para comer?' Eso, para mí, está bien respondido por la pregunta de supervivencia vinculada como un duplicado. ¿Qué es lo que realmente quieres saber? Su pregunta es: 'dado que el protagonista ha identificado cientos de cosas seguras para comer, ¿cómo hace para preparar comida de buen sabor?' Esa es una pregunta diferente, y por lo que puedo decir excelente, que tal vez deberías hacer.
@kingledion Hay mucha diferencia entre "cosas que puedo comer cuando me enfrento a morir en 3 días" y "cosas que puedo comer diariamente durante un mes/año y no terminar en un hospital mortalmente enfermo". La mayoría, si no todas, las respuestas de la pregunta vinculada se aplican solo a la primera situación.
@Borsunho: publique esa pregunta entonces. "¿Cómo creo una dieta sostenible?" Esa es una buena pregunta que no creo que haya engañado.

Respuestas (2)

Las respuestas a esta pregunta explican el proceso para probar la comestibilidad.

Alternativamente , pruebe un enfoque más fácil: espectrómetros de bolsillo

Ya tenemos la tecnología para escanear cualquier objeto y ver su contenido sin necesidad de un laboratorio (ver aquí , aquí , aquí ). No es necesario un desarrollo futuro; en realidad, podemos evaluar, hasta los porcentajes de moléculas individuales, lo que contiene un alimento potencial.

Todo lo que este trabajador tiene que hacer es obtener uno de estos dispositivos (que no son muy caros ni difíciles de fabricar), escanear todo lo que desee para preparar las toxinas y quedarse con lo que funciona.

Tenga en cuenta que las toxinas microbianas pueden ser un problema si los alimentos no se cocinan primero; si el trabajador no desea cocinar, puede usar antibióticos conocidos que se ha demostrado que funcionan en las minas (si las personas contraen infecciones extraterrestres) o simplemente puede esperar y ver qué causa los problemas.

Sin proteínas de referencia que probablemente no tenga, ¿cómo sabría si algo es una toxina o no?
@Zxu Puede catalogarse como "saludable", "seguro", "seguro con poco uso", "tóxico con el tiempo", "tóxico", etc. después del análisis utilizando métodos en la respuesta vinculada ----- o la base de datos puede ser expandido para incluir proteínas basadas en las biologías observadas

Pruebas en animales

Simplemente haga lo que hacemos en la Tierra cuando queremos saber si algún nuevo aditivo alimentario es dañino. Importa algunos animales de la Tierra y dales de comer. Al igual que en la Tierra, la primera opción probablemente serán las ratas y los ratones. No ocupan mucho espacio ni masa en el transporte de suministros y se reproducen muy rápido. Son mamíferos por lo que su metabolismo no es muy diferente al nuestro.

Advertencia : si resulta que los animales de prueba pueden digerir la flora local, debe tener mucho, mucho cuidado de que no escapen a la naturaleza. La introducción de algunas de nuestras plagas más molestas en el ecosistema de este planeta podría causarle un daño mucho más irreparable que la minería.

Alternativas a la experimentación con animales

También hay pruebas de toxicología puramente basadas en laboratorio que no requieren animales. Trabajan en cultivos de células humanas, lo que los hace más éticos y, en algunos casos, más confiables. También puede ser logísticamente más fácil para usted importar el hardware de laboratorio necesario que importar animales vivos.

Pero este método de prueba requiere habilidades que el minero promedio podría no poseer. Criar roedores no es difícil, pero preparar cultivos de células humanas en condiciones de laboratorio es algo diferente. Su minero requerirá cierta experiencia en bioquímica o aprenderá ese conocimiento de alguna manera para realizar tales pruebas. Además, estas pruebas solo te dicen si una sustancia es dañina , no mucho sobre si es nutritiva . No se puede averiguar si una sustancia se puede digerir sin un sistema digestivo completo. Por lo tanto, eventualmente no podrá hacer algunas pruebas en sujetos vivos. Saltarse o no las pruebas con animales depende de cuán valientes sean usted (o sus clientes).

Por cierto, puede que no sea demasiado difícil conseguir financiación para este proyecto. Quien pague por el suministro de alimentos a la colonia estará más que ansioso por arrojarle dinero con la esperanza de reducir la cantidad de alimentos que deben importarse. Las organizaciones científicas también pueden apoyarlo porque recopilará datos muy valiosos sobre el ecosistema del planeta en el transcurso de sus pruebas.

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