¿Cómo replicar este efecto de textura?

El filtro de Ruido parece que podría hacerlo, pero parece que podría replicarlo mejor con el Efecto de Grano.

Puede hacer un mapa de degradado lineal con las paradas de color configuradas en su paleta e ir a

Efecto > Textura > Grano

Pruebe la configuración predeterminada o juegue con ella si desea un efecto diferente.

Alternativamente, puede usar un degradado en blanco y negro con el Efecto de grano aplicado configurado en un modo de fusión de multiplicar sobre una capa de color de relleno.

Hay un buen tutorial con explicaciones más detalladas aquí: http://vectips.com/tutorials/create-grainy-textures/

Puedes intentar usar esta técnica publicada aquí:

Efecto degradado con puntos

Para ponerlo simplemente:

1. Crear una versión degradada monocromática de la ruta
2. Efecto > Boceto > Lápiz gráfico
3. Efecto> Configuración de efectos de trama de documento> Establezca reso en 300, marque AA y máscara
4. Agregue la ruta de color en la parte superior y luego juegue con los modos de fusión

*Intenté agregar un desenfoque gaussiano sutil para suavizar ligeramente el grano

Además de crear la textura usted mismo usando las herramientas que se encuentran en Illustrator, también es una práctica común encontrar imágenes de stock de texturas de alta calidad y usar transparencias para crear efectos como este, o vectorizar la imagen para crear patrones y texturas reutilizables.

Por ejemplo, Blog Spoon Graphics tiene paquetes de texturas vectoriales gratuitos hechos de imágenes de archivo. Creative Bloq también tiene un gran tutorial sobre cómo hacer tus propias texturas.