Hay algunas formas de crear el efecto degradado, pero así es como yo lo haría...
Crea la forma hexagonal a partir de 6 triángulos:
Luego aplica diferentes gradientes a cada triángulo:
Finalmente, enmascare partes de los degradados triangulares con hexágonos (sólidos para el medio, trazos para los demás):
Esto le dará una versión de color plano:
Si está buscando gradientes reales para aplicar a cada una de las 6 'secciones' resultantes:
usuario9447