He tomado muchas fotos recientemente en un día nublado. Las fotos son buenas y la temperatura del color está bien configurada, pero las fotos que muestran parte del cielo no se ven tan bien porque el cielo es completamente blanco como un fondo blanco subexpuesto.
¿Hay algo que pueda hacer para que ese cielo se vea un poco más interesante?
Lo único que puedes hacer con un cielo completamente plano es Photoshop (o GIMP) en uno más interesante. Si hay algo de textura en las nubes, puede aumentar el contraste y reducir un poco la exposición para enfatizar los detalles, pero si es blanco/gris puro, simplemente no hay nada con lo que trabajar.
Cuando haga Photoshop en un cielo nuevo (no tan poco común como podría pensar), intente elegir uno que posiblemente pueda dar una iluminación similar al suelo que el cielo 'real'; en este caso, un cielo azul con nubes blancas esponjosas tomadas en un día soleado probablemente no funcionaría. En su lugar, necesitaría algo bastante turbio.
Si no está dispuesto a llegar a este extremo, tal vez lo único que podría intentar sería agregar algún tipo de filtro de color graduado a la imagen, tal vez un filtro de tabaco o de calentamiento.
Depende de lo sobreexpuesto que esté. Si es realmente completamente blanco y sin rasgos distintivos, entonces es posible que no haya nada que hacer, salvo la sugerencia de ElendilTheTall de crear un cielo completamente nuevo con Photoshop.
Pero, suponiendo que tenga los archivos RAW y un procesador RAW, primero intentaría resaltar algunos detalles en las nubes. Como mínimo, hazlos un poco más oscuros manteniendo los detalles en el resto de la foto. Un resumen rápido de cómo hacerlo:
Disminuya un poco la exposición de toda la imagen.
Agregue algo de "Claridad" para aumentar el contraste local en las nubes.
Disminuya la exposición de los reflejos.
Aumenta la exposición de las sombras.
Como con cualquier cosa, ajústela a su gusto. Si la parte de la imagen que no es el cielo también es brillante, es posible que deba usar ajustes locales para limitar los cambios anteriores solo al cielo.