Puedes buscar cosas como esta en el visor [de caracteres] de emojis y símbolos [mal renombrado].
Preferencias del sistema > Teclado > Teclado y habilítelo en la barra de menú; entonces será más fácilmente accesible.

Este tipo de marca siempre estará en "Combinación de signos diacríticos", aunque en este caso está incluso más abajo, en "Combinación de signos diacríticos para símbolos".

El truco para poder ver la lista completa es habilitar Unicode, que es menos obvio de lo que piensas.
Arriba a la izquierda hay un botón de Configuración, que parece estar atenuado permanentemente. Haga clic en él, funciona.

(Este botón ahora es un círculo con puntos suspensivos en lugar de un engranaje en OS 12.3)

Unicode está muy abajo, en Tablas de códigos.
Una vez habilitado, puede verlo agregado a la lista de la izquierda.
Habilitarlo también muestra información Unicode debajo de cualquier carácter seleccionado a la derecha.

También puede usar la búsqueda, arriba a la derecha, para 'combinar', que los encontrará.

En tu caso, el que necesitas es Unicode U+20D7
Este, solo ⃗

Ingresado después de cualquier letra, se combinará arriba, como en A⃗ B⃗ C⃗, etc.

Para ingresarlo como único, simplemente haga doble clic en el símbolo en el panel Caracteres.

Si es algo que va a usar con frecuencia, me inclinaría a agregarlo a sus reemplazos de texto en Preferencias del sistema> Teclado> Texto,

Acabo de probarlo como un reemplazo para _>que escribir A_>genere A⃗
Cursiva/Negrita se puede hacer antes o después del hecho, al igual que cualquier otro texto.

A⃗

Si está escribiendo una ecuación, use Insertar → Ecuación… (⌥⌘E). Aquí, puede insertar LaTeX:

Estas ecuaciones pueden ser de estilo de visualización o en línea.