Para alguien que nunca lo ha hecho antes, ¿cuál es la mejor manera de comenzar a aprender a buscar comida en el Reino Unido?
¿Necesitas algo específico para empezar a hacer esto?
Recolectar es realmente fácil en el Reino Unido, hay muchas plantas y bayas fáciles de comenzar que puedes buscar.
¿Necesitas algo específico para empezar a hacer esto?
Siendo realistas, no, en absoluto, como algunas plantas que puedes buscar en tu propio jardín trasero. Sin embargo, es una buena idea conseguir un libro de referencia decente: trajimos la guía de bolsillo de Collins llamada 'Comida gratis', que tiene mucha información en... pero con Internet y una buena señal puedes hacer referencia a muchas plantas. en tu teléfono. El requisito más importante suele ser el permiso de los propietarios de la tierra, no desea escatimar ( robar fruta de la propiedad de otra persona) en la propiedad de alguien si no tiene su autorización para hacerlo, pero a menudo la fruta se desperdicia, por lo que podría ser más fácil obtener permiso de lo que piensas. Independientemente del permiso, ¡todavía lo llamamos scrumping! En cuanto al equipo, una canasta o bolsa y un par de guantes deberían ser suficientes.
¿Cuál es la mejor manera de empezar a aprender a buscar comida en el Reino Unido?
Simplemente pon:
Estas son las plantas más fácilmente reconocibles en el Reino Unido; es posible que necesite guantes para obtener las moras y las ortigas, pero también puede preparar algunos platos decentes con estos ingredientes.
Las hojas de ortiga se pueden escaldar y comer, o usarse en una sopa. Los dientes de león también se pueden limpiar y escaldar, son un relleno bastante bueno en una ensalada, tienen un sabor similar a las hojas de rúcula (agudo, con un poco de sabor a pimienta), sin embargo, pueden ser amargos si se recogen en la época equivocada del año, el más joven la planta, mejor.
La raíz de diente de león también se puede limpiar, hornear y desmenuzar en una especie de café/té. Lo he probado pero, sinceramente, es un gusto adquirido. Se usa en 'desintoxicaciones', pero también se usó durante las dos guerras mundiales como sustituto del té.
Todo el mundo ama un Blackberry! Fácil de reconocer y no hace falta mucha imaginación para pensar en algo para comerlos... como helado... El único factor real aquí es tratar de encontrar algunos fuera de las carreteras principales, para que no estén cubiertos. en los contaminantes de los vehículos. Y lávelos con cuidado, comprobando si hay errores: ¡no es la única persona a la que le gustan!
Las flores de saúco son un excelente vino o champán, si tienes tiempo para prepararlas, pero también puedes freírlas en harina para hacer buñuelos de flor de saúco. Las bayas también son comestibles, lo que hace que esta planta sea un buen forraje dos veces en el mismo año.
La idea aquí es familiarizarse con POCAS plantas e interesarse regularmente en ellas, incluso si no está buscando comida. Crecimos de la lista anterior a una multitud de plantas interesantes que podemos reconocer y recoger en nuestras caminatas regulares. Uno de ellos es Sloes . Si no se siente cómodo escogiéndolo, no lo elija, pero tome una foto e investigue.
EVITE : Los champiñones, si los va a recolectar para consultarlos más adelante, manipúlelos poco y no los coma; es mejor obtener una guía para estos si realmente quiere recolectarlos para comerlos.
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Aravona